Szpinak zapiekany z serem

Name: Szpinak zapiekany z serem
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Mrożony szpinak (rozmrożony i odciśnięty); 2 tbsp Masło niesolone; 0.5 medium Cebula, drobno posiekana; 2 clove Czosnek, drobno posiekany; 1 tbsp Mąka uniwersalna; 0.25 cup Mleko; 0.25 cup Śmietanka 30% (Whipping cream); 0.5 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz mielony; 0.25 tsp Gałka muszkatołowa mielona (opcjonalnie); 1 cup Tarta mozzarella; 2 tbsp Tarty parmezan

WegetariańskieDo 30 minutZ piekarnikaPrzekąskaDomowe jedzenie • Dla dzieci

Łatwe

30minut

420kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Kremowy szpinak z ciągnącym się serem, aromatem masła i śmietanki. Łatwe do przygotowania samodzielnie w domu.

Jeśli uwielbiasz aromat sera i szukasz prostego dodatku do dania lub przekąski, szpinak zapiekany z serem to strzał w dziesiątkę! Ten przepis na szpinak zapiekany z serem to połączenie wartościowego szpinaku z aksamitnym sosem śmietankowym i złocistą mozzarellą. Kluczem do sukcesu jest dokładne odciśnięcie wody ze szpinaku, dzięki czemu sos pozostanie gęsty i kremowy. Dodatek gałki muszkatołowej podkreśla tradycyjny smak potrawy. Idealne danie na rodzinne spotkania lub imprezy, które pokochają nawet dzieci!

Składniki

250 g Mrożony szpinak (rozmrożony i odciśnięty) (ok. 1,5 szklanki)
30 g Masło niesolone
50 g Cebula, drobno posiekana (pół małej cebuli)
2 ząbki Czosnek, drobno posiekany
1 tbsp Mąka uniwersalna
60 ml Mleko
60 ml Śmietanka 30% (Whipping cream)
0.5 tsp Sól
0.5 tsp Czarny pieprz mielony
0.25 tsp Gałka muszkatołowa mielona (opcjonalnie)
100 g Tarta mozzarella (ok. 1 szklanki)
10 g Tarty parmezan (ok. 2 łyżki)

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2
Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło niesolone. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się aromatyczne i szkliste.
3
Dodaj mrożony szpinak (dobrze odciśnięty z wody) i wymieszaj. Jeśli na patelni pojawi się woda, smaż do jej całkowitego odparowania.
4
Oprósz szpinak mąką uniwersalną i smaż przez około 1 minutę, aby zagęścić bazę sosu.
5
Powoli wlewaj mleko oraz śmietankę. Mieszaj ciągle, aż masa zacznie lekko wrzeć i zgęstnieje do konsystencji kremu.
6
Dopraw solą, czarnym pieprzem oraz gałką muszkatołową. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
7
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię.
8
Posyp wierzch równomiernie tartą mozzarellą i tartym parmezanem.
9
Piecz w piekarniku przez 10-15 minut lub do momentu, gdy ser się rozpuści i nabierze pięknego złotego koloru. Podawaj na gorąco!

Porady Szefa Kuchni

•Mocne odciśnięcie wody ze szpinaku przed smażeniem to najważniejszy krok – dzięki temu zapiekanka nie będzie wodnista, a sos pozostanie gęsty i pyszny.