Шпинат, запеченный с сыром

Name: Шпинат, запеченный с сыром
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Замороженный шпинат (разморозить и отжать); 2 tbsp Несоленое сливочное масло; 0.5 medium Мелко нарезанный лук; 2 clove Мелко нарезанный чеснок; 1 tbsp Пшеничная мука; 0.25 cup Молоко; 0.25 cup Сливки для взбивания; 0.5 tsp Соль; 0.5 tsp Молотый черный перец; 0.25 tsp Молотый мускатный орех (по желанию); 1 cup Тертая моцарелла; 2 tbsp Тертый пармезан

ВегетарианскаяДо 30 минутВ духовкеПерекусДомашняя еда • Нравится детям

Легко

30мин

420ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Шпинат, запеченный с тягучим сыром, ароматом сливочного масла и сливок. Насыщенный вкус, который легко приготовить дома.

Если вы любите нежный сливочный вкус сыра и ищете простую закуску или гарнир, то шпинат, запеченный с сыром — это идеальный выбор для вас! Это блюдо отличается не только гармоничным вкусом сливочного соуса, пропитывающего каждый листочек шпината, но и аппетитной золотистой корочкой из тягучего сыра. Рецепт адаптирован для домашнего приготовления из простых ингредиентов: богатого железом шпината и эластичной моцареллы. Главный секрет идеального блюда — максимально отжать воду из размороженного шпината, чтобы соус не стал водянистым. Обжаривание с маслом, луком и чесноком раскрывает глубину вкуса, а щепотка мускатного ореха придает блюду классический изысканный оттенок. Идеально для семейного ужина, вечеринки или даже для детей, которые обычно не жалуют овощи!

Ингредиенты

250 г Замороженный шпинат (разморозить и отжать) (около 1.5 стакана)
30 г Несоленое сливочное масло
50 г Мелко нарезанный лук (половина небольшой луковицы)
2 зубчика Мелко нарезанный чеснок
1 ст. л. Пшеничная мука
60 мл Молоко
60 мл Сливки для взбивания
0.5 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Молотый черный перец
0.25 ч. л. Молотый мускатный орех (по желанию)
100 г Тертая моцарелла (около 1 стакана)
10 г Тертый пармезан (около 2 ст. л.)

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло. Когда оно растает, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до появления аромата и прозрачности лука.
3
Добавьте замороженный шпинат (тщательно отжатый от воды) и перемешайте. Если осталась лишняя влага, жарьте, пока она не испарится.
4
Посыпьте пшеничной мукой и перемешивайте около 1 минуты, чтобы соус загустел.
5
Постепенно влейте молоко и сливки. Помешивайте до закипания и загустения смеси до кремообразного состояния.
6
Приправьте солью, черным перцем и мускатным орехом. Перемешайте и снимите с огня.
7
Переложите смесь в жаропрочную форму для запекания, разровняйте поверхность.
8
Равномерно посыпьте сверху тертой моцареллой и пармезаном.
9
Запекайте в духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Подавайте горячим.