Espinacas Gratinadas con Queso

Name: Espinacas Gratinadas con Queso
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Espinacas congeladas (descongeladas y escurridas); 2 tbsp Mantequilla sin sal; 0.5 medium Cebolla finamente picada; 2 clove Ajo picado; 1 tbsp Harina de trigo común; 0.25 cup Leche entera; 0.25 cup Crema de leche (nata para montar); 0.5 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta negra molida; 0.25 tsp Nuez moscada molida (opcional); 1 cup Queso mozzarella rallado; 2 tbsp Queso parmesano rallado

VegetarianoMenos de 30 minHorneadoSnackComida casera • Para niños

Fácil

30minutos

420kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Espinacas al horno con mucho queso fundido, aroma a mantequilla y crema. Un sabor suave y delicioso, fácil de preparar en casa.

Si te encanta el queso fundido y buscas un aperitivo o guarnición fácil, ¡las Espinacas Gratinadas con Queso son la respuesta perfecta! Esta receta ofrece un sabor suave gracias a la salsa de crema que impregna cada hoja, rematada con un queso mozzarella dorado y burbujeante que abre el apetito de cualquiera. Diseñada para hacerse fácilmente en casa, utiliza ingredientes sencillos como espinacas (ricas en hierro y vitaminas) y queso mozzarella para obtener ese estiramiento irresistible. El secreto para unas Espinacas Gratinadas con Queso perfectas es escurrir el agua de las espinacas lo más posible para no aguar la salsa. Saltearlas con mantequilla, cebolla y ajo resalta aromas profundos, mientras que una pizca de nuez moscada realza la cremosidad. Es ideal para una comida familiar, fiestas o para que los niños disfruten de las verduras de forma deliciosa. ¡Una bandeja nunca es suficiente!

Ingredientes

250 g Espinacas congeladas (descongeladas y escurridas) (aprox. 1.5 tazas)
30 g Mantequilla sin sal
50 g Cebolla finamente picada (media cebolla pequeña)
2 dientes Ajo picado
1 cda Harina de trigo común
60 ml Leche entera
60 ml Crema de leche (nata para montar)
0.5 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta negra molida
0.25 cdta Nuez moscada molida (opcional)
100 g Queso mozzarella rallado (aprox. 1 taza)
10 g Queso parmesano rallado (aprox. 2 cdas)

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 200°C.
2
Caliente una sartén a fuego medio. Añada la mantequilla sin sal, espere a que se derrita y sofría la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén fragantes y transparentes.
3
Añada las espinacas congeladas (previamente escurridas muy bien) y saltee. Si sueltan líquido, siga salteando hasta que se evapore.
4
Espolvoree la harina de trigo y remueva durante 1 minuto para espesar la base.
5
Vierta poco a poco la leche y la crema de leche. Remueva continuamente hasta que la mezcla empiece a hervir suavemente y espese.
6
Sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezcle bien y apague el fuego.
7
Pase la mezcla a una fuente apta para horno y extiéndala uniformemente.
8
Cubra con el queso mozzarella y el queso parmesano por toda la superficie.
9
Hornee durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y de un color dorado atractivo. Sirva caliente.