चीज़ी बेक्ड पालक

निर्देश

1. 1
   ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।
2. 2
   मध्यम आंच पर एक पैन रखें, मक्खन डालें और पिघलने दें। फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
3. 3
   अब इसमें फ्रोजन पालक (जिसका पानी अच्छी तरह निकाला गया हो) डालें और मिलाएं। अगर कोई अतिरिक्त नमी है, तो उसे सूखने तक पकाएं।
4. 4
   इसमें मैदा छिड़कें और लगभग 1 मिनट तक भूनें ताकि सॉस गाढ़ा हो सके।
5. 5
   धीरे-धीरे ताज़ा दूध और व्हिपिंग क्रीम डालें। मिश्रण को उबलने और क्रीमी होने तक लगातार चलाते रहें।
6. 6
   अब इसमें नमक, काली मिर्च, और जायफल पाउडर डालें। अच्छे से मिलाकर आंच बंद कर दें।
7. 7
   मिश्रण को बेकिंग डिश में निकालें और ऊपर से बराबर फैला दें।
8. 8
   ऊपर से मोज़ेरेला चीज़ और परमेसन चीज़ समान रूप से छिड़कें।
9. 9
   इसे ओवन में 10-15 मिनट के लिए या पनीर के सुनहरा होने तक बेक करें। गरमागरम परोसें।