Espinafre Gratinado com Queijo

Name: Espinafre Gratinado com Queijo
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Espinafre congelado (descongelado e espremido); 2 tbsp Manteiga sem sal; 0.5 medium Cebola picada finamente; 2 clove Alho picado finamente; 1 tbsp Farinha de trigo; 0.25 cup Leite integral; 0.25 cup Creme de leite fresco; 0.5 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta-do-reino moída; 0.25 tsp Noz-moscada moída (se desejar); 1 cup Queijo mussarela ralado; 2 tbsp Queijo parmesão ralado

VegetarianoMenos de 30 MinAssadosLancheComida Afetiva • Para Crianças

Fácil

30minutos

420kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Espinafre cremoso e gratinado com queijo, aroma de manteiga e creme. Um sabor equilibrado e fácil de fazer em casa.

Se você adora a cremosidade do queijo e procura um petisco ou acompanhamento fácil de preparar, o espinafre gratinado com queijo é a escolha perfeita! Esta receita de espinafre gratinado não só oferece um sabor delicioso vindo do molho branco que envolve cada folha, como também apresenta aquela camada de queijo dourado e puxa-puxa que todo mundo ama. Elaborada para ser simples, utiliza ingredientes práticos como espinafre (rico em ferro) e queijo mussarela. O segredo para um espinafre gratinado perfeito é espremer bem a água do espinafre após o cozimento, evitando que o molho fique ralo. Refogado com manteiga, cebola e alho, e com um toque de noz-moscada, o sabor se torna clássico e irresistível. Ideal para refeições em família ou para fazer as crianças comerem vegetais com prazer!

Ingredientes

250 g Espinafre congelado (descongelado e espremido) (cerca de 1,5 xícaras)
30 g Manteiga sem sal
50 g Cebola picada finamente (metade de uma cebola pequena)
2 dentes Alho picado finamente
1 colher de sopa Farinha de trigo
60 ml Leite integral
60 ml Creme de leite fresco
0.5 colher de chá Sal
0.5 colher de chá Pimenta-do-reino moída
0.25 colher de chá Noz-moscada moída (se desejar)
100 g Queijo mussarela ralado (cerca de 1 xícara)
10 g Queijo parmesão ralado (cerca de 2 colheres de sopa)

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga, espere derreter e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3
Adicione o espinafre congelado (já espremido) e refogue bem. Se houver excesso de água, cozinhe até secar.
4
Polvilhe a farinha de trigo e misture por cerca de 1 minuto para engrossar o molho.
5
Aos poucos, despeje o leite e o creme de leite. Mexa continuamente até começar a ferver e engrossar, formando um creme.
6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem e desligue o fogo.
7
Transfira a mistura para uma travessa refratária e espalhe uniformemente.
8
Cubra com o queijo mussarela e o queijo parmesão de forma homogênea.
9
Leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado. Sirva quente.