Bagt spinat med ost

Name: Bagt spinat med ost
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz frossen spinat (optøet og presset fri for væske); 2 tbsp usaltet smør; 0.5 medium finhakket løg; 2 clove finhakket hvidløg; 1 tbsp hvedemel; 0.25 cup sødmælk; 0.25 cup piskefløde; 0.5 tsp salt; 0.5 tsp stødt sort peber; 0.25 tsp stødt muskatnød (valgfrit); 1 cup revet mozzarella; 2 tbsp revet parmesan

VegetariskUnder 30 minI ovnenSnackHygge-mad • Børnevenlig

Nem

30minutter

420kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Lækker og cremet bagt spinat med smeltet ost og en skøn duft af smør og fløde. En nem ret, der kan laves hurtigt derhjemme.

Hvis du elsker smeltet ost og leder efter en nem snack eller tilbehør, så er bagt spinat med ost det helt rigtige valg! Denne opskrift byder på en cremet sauce og en gylden osteskorpe af mozzarella. Den er designet til at være let at lave med ingredienser som jernrig spinat og strækbar mozzarella. Den vigtigste hemmelighed for den perfekte konsistens er at presse al væden ud af den optøede spinat, så flødesaucen forbliver tyk og intens. Med et strejf af muskatnød får du en autentisk smag, som hele familien – også børnene – vil elske!

Ingredienser

250 g frossen spinat (optøet og presset fri for væske) (ca. 1,5 kop)
30 g usaltet smør
50 g finhakket løg (et halvt lille løg)
2 fed finhakket hvidløg
1 spsk hvedemel
60 ml sødmælk
60 ml piskefløde
0.5 tsk salt
0.5 tsk stødt sort peber
0.25 tsk stødt muskatnød (valgfrit)
100 g revet mozzarella (ca. 1 kop)
10 g revet parmesan (ca. 2 spiseskeer)

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2
Varm en pande op over middel varme. Smelt smørret, og svits hakket løg og hvidløg, indtil de er klare og dufter.
3
Tilsæt den frosne spinat (der er presset fri for vand), og rør det sammen. Lad evt. resterende væde fordampe under stegning.
4
Drys hvedemel over, og rør det sammen i ca. 1 minut for at tykne saucen.
5
Hæld langsomt sødmælk og piskefløde i. Rør rundt, indtil blandingen koger op og bliver cremet.
6
Smag til med salt, peber og muskatnød. Rør rundt, og sluk for varmen.
7
Hæld blandingen i et ildfast fad, og jævn overfladen.
8
Fordel revet mozzarella og parmesan jævnt over toppen.
9
Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet, boblende og gyldenbrun. Serveres straks.