배를 곁들인 초콜릿 오트밀 케이크
베지테리언베이킹 • 밀프렙용디저트 • 간식
보통
45분
215kcal
8명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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설탕을 넣지 않아 건강하고 진한 초콜릿 케이크입니다. 달콤한 배 조각, 견과류, 다크 초콜릿이 듬뿍 들어있습니다.
이 놀라운 배를 곁들인 초콜릿 오트밀 케이크는 맛있으면서도 건강한 디저트를 찾는 분들에게 진정한 보물 같은 레시피입니다. 풍부한 맛을 선사하면서도 소화를 돕는 식이섬유의 완벽한 공급원이 되는 베이킹을 꿈꿔본 적이 있나요? 이 배를 곁들인 초콜릿 오트밀 케이크는 그 기대를 100% 충족시킵니다! 영양가 높은 오트밀과 통밀가루를 베이스로 하여 든든한 포만감을 제공합니다. 잘 익은 바나나가 천연의 단맛을 내어 설탕 없이도 충분히 달콤하며, 듬뿍 들어간 코코아가 텍스처를 벨벳처럼 부드럽게 만듭니다. 굽는 과정에서 입안에서 살살 녹을 만큼 부드러워지는 단단하고 싱싱한 배를 넣어, 바삭한 호두와 다크 초콜릿 조각과 완벽한 대조를 이루게 했습니다. 이 레시피에서 차전자피(사이리움)는 결합제 역할을 하여 반죽의 질감을 더욱 폭신하고 촉촉하게 만들어줍니다. 배를 곁들인 초콜릿 오트밀 케이크를 만드는 과정은 매우 즐거우며, 실제 조리 시간도 아주 짧습니다. 굽는 동안 퍼지는 초콜릿 향기는 주방을 따뜻하고 아늑하게 채워줄 것입니다. 시원한 그리스 요거트 한 스푼을 곁들여 드셔보세요. 갓 내린 커피와 함께하는 아침 식사나 가족과 함께하는 여유로운 저녁 티타임에 최고의 미식 경험을 선사할 것입니다. 죄책감 없이 한 입 한 입을 즐기세요. 이것은 단순한 빵이 아니라 하루를 위한 건강과 에너지의 원천입니다!
재료
- 150 g 오트밀
- 50 g 통밀가루 또는 스펠트 밀가루
- 30 g 코코아 가루
- 1 꼬집 소금
- 1 개 익은 바나나 (약 150-170g)
- 135 ml 식물성 우유
- 2 개 계란
- 2 큰술 차전자피 (사이리움)
- 80 g 다크 초콜릿
- 10 개 호두 (약 30g)
- 1 개 단단한 배
- 0.5 작은술 베이킹 소다
- 1 큰술 사과 식초
- 100 g 그리스 요거트 (서빙용)
만드는 법
- 1오븐을 180°C로 예열합니다. 베이킹 틀 바닥과 옆면에 유심지를 깔아 준비합니다.
- 2푸드 프로세서나 다지기에 오트밀, 통밀가루, 소금, 코코아 가루를 넣고 고운 가루 상태가 될 때까지 갈아줍니다.
- 3별도의 깊은 용기에 익은 바나나, 계란, 식물성 우유를 넣고 핸드 블렌더로 완전히 균일해질 때까지 갈아줍니다.
- 4도마 위에서 다크 초콜릿, 껍질을 벗긴 배, 호두를 굵게 다집니다.
- 5큰 볼에 갈아둔 가루 재료와 액체 바나나-계란 반죽을 섞습니다. 골고루 저어줍니다.
- 6반죽에 다진 초콜릿, 배, 호두, 그리고 차전자피를 넣습니다.
- 7작은 그릇에 베이킹 소다와 사과 식초를 섞어 거품이 나게 한 뒤, 즉시 반죽에 붓고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
- 8완성된 반죽을 케이크 틀에 붓고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
- 9다 구워지면 케이크를 완전히 식힌 후에 자릅니다.
- 10조각마다 신선한 그리스 요거트 한 스푼을 곁들여 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •더 진한 풍미를 위해 호두를 마른 팬에 살짝 볶아서 사용하면 좋습니다.
- •사과 식초가 없다면 같은 양의 레몬즙으로 베이킹 소다를 활성화시켜 사용할 수 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프








