Chokolade-havrekage med pære
VegetariskI ovnen • God til Meal PrepDessert • Snack
Mellem
45minutter
215kcal
8personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Sund og fyldig chokoladekage uden tilsat sukker med stykker af saftig pære, nødder og mørk chokolade.
Denne lækre chokolade-havrekage med pære er et ægte hit for dem, der leder efter en velsmagende, men samtidig sund dessert, der ikke skader figuren. Har du nogensinde drømt om bagværk, der giver hele smagspaletten, men samtidig fungerer som en ideel kilde til gavnlige fibre for at støtte fordøjelsen? Denne chokolade-havrekage med pære klarer opgaven hundrede procent! Den er baseret på nærende havre og fuldkornsmel, som sikrer en langvarig mæthedsfornemmelse. En moden banan giver naturlig sødme, hvilket gør det muligt helt at undvære tilsat sukker, mens en generøs portion kakao gør konsistensen virkelig fløjlsblød. Vi tilsætter en fast, saftig pære, som bliver mør under bagningen og smelter i munden, hvilket kontrasterer perfekt med de sprøde valnødder og stykker af mørk chokolade. Psyllium fungerer i denne opskrift som et bindemiddel, der forbedrer dejens tekstur og gør den mere luftig og svampet. At lave denne chokolade-havrekage med pære er en fornøjelse, da processen tager minimal aktiv tid, og chokoladearomaen under bagningen vil fylde dit køkken med utrolig hygge og varme. Prøv endelig at servere et stykke af denne kage med en skefuld kølig græsk yoghurt – denne kombination vil give dig en sand gastronomisk fryd, uanset om det er til morgenmad med en kop friskbrygget kaffe eller til en hyggelig aftenté med familien. Nyd hver bid uden mindste skyldfølelse, for dette er ikke bare bagværk, men en sand kilde til sundhed og energi til hele dagen!
Ingredienser
- 150 g Havregryn
- 50 g Fuldkorns- eller speltmel
- 30 g Kakaopulver
- 1 knivspids Salt
- 1 stk Moden banan (ca. 150-170 g)
- 135 ml Plantedrik
- 2 stk Æg
- 2 spsk Psyllium (loppefrøskaller)
- 80 g Mørk chokolade
- 10 stk Valnødder (ca. 30 g)
- 1 stk Fast pære
- 0.5 tsk Natron
- 1 spsk Æbleeddike
- 100 g Græsk yoghurt (til servering)
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnen til 180 °C. Forbered en bageform ved at beklæde bund og sider med bagepapir.
- 2I en foodprocessor eller minihakker blendes havregryn sammen med fuldkornsmel, salt og kakaopulver til en fin mel.
- 3I en separat dyb beholder blendes moden banan, æg og plantedrik med en stavblender, indtil massen er helt homogen.
- 4Hak mørk chokolade, skrællet pære og valnødder groft med en kniv på et skærebræt.
- 5Bland de tørre malede ingredienser med den flydende banan-æg-masse i en stor skål. Rør grundigt rundt.
- 6Tilsæt den hakkede chokolade, pære, nødder samt psyllium til dejen.
- 7I en lille beholder aktiveres natron med æbleeddike, hældes straks i dejen, og det hele røres godt sammen igen.
- 8Hæld den færdige dej i brødformen og bag i ovnen i 30 minutter.
- 9Lad kagen køle helt af før den skæres ud.
- 10Server ved at toppe hver skive med en skefuld frisk græsk yoghurt.
Kokkens tips
- •For en mere intens smag kan du riste valnødderne let på en tør pande først.
- •Hvis du ikke har æbleeddike, kan natron aktiveres med almindelig citronsaft i samme forhold.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








