Bánh yến mạch socola với lê
Ăn chayNướng Lò • Thích hợp Meal PrepTráng Miệng • Ăn Vặt
Trung bình
45phút
215kcal
8người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Bánh socola đậm đà, lành mạnh không thêm đường với những miếng lê mọng nước, các loại hạt và socola đen.
Món bánh yến mạch socola với lê tuyệt vời này là một khám phá thực sự cho những ai đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon nhưng lành mạnh, không gây hại cho vóc dáng. Bạn đã bao giờ mơ về một món bánh nướng mang lại đầy đủ hương vị nhưng lại là nguồn cung cấp chất xơ hoàn hảo để hỗ trợ tiêu hóa chưa? Món bánh yến mạch socola với lê này hoàn thành nhiệm vụ đó một trăm phần trăm! Nền tảng của bánh là yến mạch dinh dưỡng và bột mì nguyên cám, giúp tạo cảm giác no lâu. Chuối chín tạo vị ngọt tự nhiên, cho phép bạn hoàn toàn không cần dùng đến đường, trong khi một lượng lớn cacao giúp kết cấu bánh trở nên mượt mà như nhung. Chúng tôi thêm vào những quả lê chắc và mọng nước, loại quả sẽ trở nên mềm mịn và tan trong miệng trong quá trình nướng, tạo sự tương phản hoàn hảo với những hạt óc chó giòn tan và những miếng socola đen. Psyllium trong công thức này đóng vai trò như một chất liên kết, cải thiện kết cấu của bột và làm cho nó xốp và ẩm hơn. Chế biến món bánh yến mạch socola với lê này là một niềm vui, vì quá trình này mất rất ít thời gian thực hiện, và hương thơm socola lan tỏa trong khi nướng sẽ làm cho căn bếp của bạn tràn ngập sự ấm cúng và thoải mái. Nhất định hãy thử ăn một miếng bánh này với một thìa sữa chua Hy Lạp mát lạnh — sự kết hợp này sẽ mang lại cho bạn sự thăng hoa thực sự về ẩm thực, dù là bữa sáng với một tách cà phê mới pha hay một buổi trà chiều thư thái bên gia đình. Hãy thưởng thức từng miếng bánh mà không chút mặc cảm, vì đây không chỉ là một món bánh nướng, mà là một nguồn năng lượng và lợi ích thực sự cho cả ngày!
Nguyên Liệu
- 150 g Yến mạch
- 50 g Bột mì nguyên cám hoặc bột mì spelt
- 30 g Bột cacao
- 1 nhúm Muối
- 1 quả Chuối chín (khoảng 150-170 g)
- 135 ml Sữa thực vật
- 2 quả Trứng gà
- 2 muỗng canh Vỏ hạt mã đề (Psyllium)
- 80 g Socola đen
- 10 quả Hạt óc chó (khoảng 30 g)
- 1 quả Lê chắc
- 0.5 muỗng cà phê Muối nở (Baking soda)
- 1 muỗng canh Giấm táo
- 100 g Sữa chua Hy Lạp (để phục vụ)
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng đến 180°C. Chuẩn bị khuôn nướng bằng cách lót giấy nến vào đáy và thành khuôn.
- 2Trong máy xay đa năng hoặc máy nghiền, xay nhuyễn yến mạch cùng với bột mì nguyên cám, muối và bột cacao cho đến khi thành bột mịn.
- 3Trong một tô sâu lòng riêng biệt, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn chuối chín, trứng gà và sữa thực vật cho đến khi được một hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
- 4Trên thớt, dùng dao băm nhỏ socola đen, lê đã gọt vỏ và hạt óc chó.
- 5Trong một chiếc bát lớn, trộn các nguyên liệu khô đã xay với hỗn hợp chuối và trứng lỏng. Khuấy đều.
- 6Thêm socola, lê, các loại hạt đã băm nhỏ cùng với vỏ hạt mã đề vào bột bánh.
- 7Trong một chén nhỏ, hòa tan muối nở với giấm táo, ngay lập tức đổ vào bột bánh và khuấy đều một lần nữa.
- 8Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn bánh và nướng trong lò khoảng 30 phút.
- 9Khi chín, để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt.
- 10Phục vụ bằng cách thêm một thìa sữa chua Hy Lạp tươi lên mỗi miếng bánh.
Mẹo của đầu bếp
- •Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể rang nhẹ hạt óc chó trên chảo khô trước khi dùng.
- •Nếu không có giấm táo, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh tươi với cùng tỷ lệ để hòa tan muối nở.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








