Schoko-Hafer-Kuchen mit Birne

Schoko-Hafer-Kuchen mit Birne

VegetarischBacken • Meal Prep geeignetDessert • Snack
Mittel
45Minuten
215kcal
8Personen

MAKROS

pro Portion
※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
Kitchen Buddy kostenlos erhalten

Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!

Ein gesunder und gehaltvoller Schokoladenkuchen ohne Zuckerzusatz mit saftigen Birnenstücken, Nüssen und Bitterschokolade.

Dieser köstliche Schoko-Hafer-Kuchen mit Birne ist eine wahre Entdeckung für alle, die ein leckeres und zugleich gesundes Dessert suchen, das der Figur nicht schadet. Haben Sie schon einmal von einem Gebäck geträumt, das die volle Geschmackspalette bietet und gleichzeitig eine ideale Quelle für wertvolle Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung ist? Dieser Schoko-Hafer-Kuchen mit Birne meistert diese Aufgabe zu einhundert Prozent! Er basiert auf nahrhaften Haferflocken und Vollkornmehl, die für eine lange Sättigung sorgen. Eine reife Banane liefert natürliche Süße, sodass komplett auf zugesetzten Zucker verzichtet werden kann, während eine großzügige Portion Kakao die Textur samtig weich macht. Wir fügen eine feste, saftige Birne hinzu, die beim Backen zart wird und im Mund schmilzt – ein perfekter Kontrast zu den knackigen Walnüssen und Bitterschokoladenstücken. Das Psyllium (Flohsamenschalen) in diesem Rezept fungiert als Bindemittel, verbessert die Teigstruktur und macht ihn fluffiger und feuchter. Die Zubereitung dieses Schoko-Hafer-Kuchens mit Birne ist ein reines Vergnügen, da der aktive Zeitaufwand minimal ist und das Schokoladenaroma während des Backens Ihre Küche mit unglaublicher Gemütlichkeit füllt. Probieren Sie unbedingt ein Stück dieses Kuchens mit einem Klecks kühlem griechischen Joghurt – diese Kombination ist ein echter kulinarischer Genuss, ob zum Frühstück mit einer Tasse frischem Kaffee oder beim gemütlichen Teeabend mit der Familie. Genießen Sie jedes Stück ohne schlechtes Gewissen, denn dies ist nicht nur Gebäck, sondern eine echte Portion Gesundheit und Energie für den ganzen Tag!

Zutaten

  • 150 g Haferflocken
  • 50 g Vollkorn- oder Dinkelmehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Reife Banane (etwa 150-170 g)
  • 135 ml Pflanzliche Milch
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Flohsamenschalen (Psyllium)
  • 80 g Bitterschokolade
  • 10 Stück Walnüsse (etwa 30 g)
  • 1 Stück Feste Birne
  • 0.5 TL Natron
  • 1 EL Apfelessig
  • 100 g Griechischer Joghurt (zum Servieren)

Zubereitung

  1. 1
    Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform vorbereiten und Boden sowie Wände mit Pergamentpapier auskleiden.
  2. 2
    In einer Küchenmaschine oder einem Zerkleinerer die Haferflocken zusammen mit dem Vollkornmehl, Salz und Kakaopulver zu feinen Krümeln mahlen.
  3. 3
    In einem separaten tiefen Gefäß die reife Banane, Eier und pflanzliche Milch mit einem Stabmixer zu einer völlig homogenen Masse pürieren.
  4. 4
    Auf einem Schneidebrett die Bitterschokolade, die geschälte Birne und die Walnüsse grob hacken.
  5. 5
    In einer großen Schüssel die trockenen gemahlenen Zutaten mit der flüssigen Bananen-Ei-Masse vermengen. Gründlich vermischen.
  6. 6
    Die gehackte Schokolade, Birne, Nüsse sowie das Psyllium in den Teig geben.
  7. 7
    In einem kleinen Gefäß das Natron mit dem Apfelessig löschen, sofort in den Teig gießen und nochmals alles gut vermischen.
  8. 8
    Den fertigen Teig in die Kastenform füllen und für 30 Minuten in den Ofen schieben.
  9. 9
    Nach dem Backen den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
  10. 10
    Servieren Sie jedes Stück mit einem Löffel frischem griechischem Joghurt.

Chef-Tipps

  • •Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Walnüsse vorher kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
  • •Wenn Sie keinen Apfelessig haben, kann das Natron im gleichen Verhältnis mit normalem Zitronensaft gelöscht werden.

Weitere Rezepte für dich

K
Rezept von
Kitchen Buddy Koch

Hast du alles, um dies zu kochen?

Rate nicht. Kitchen Buddy verfolgt deinen Vorrat, um zu sehen, ob du „Kochbereit“ bist. Fehlt etwas? Füge es mit einem Tippen zu deiner intelligenten Einkaufsliste hinzu.

Kitchen Buddy kostenlos erhalten