Omena-päärynä-mantelipiirakka

Name: Omena-päärynä-mantelipiirakka
Total time: 40 min
Yield: 6 people
Ingredients: 1 count Omena; 1 count Päärynä; 1.5 cup Mantelijauho; 3 count Kananmuna; 0.33 cup Makeutusaine (tai ruokosokeri); 1 tsp Leivinjauhe; 1 tsp Jauhettu kaneli; 1 tsp Auringonkukkaöljy

Gluteeniton • KasvissyöjäAlle 60 minUunissaJälkiruoka

Helppo

40minuuttia

250kcal

6henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mehevä ja aromikas gluteeniton mantelipiirakka mehevillä hedelmäviipaleilla ja kevyellä karamellivivahteella.

Tämä upea omena-päärynä-mantelipiirakka on todellinen löytö niille, jotka etsivät maukasta mutta terveellisempää vaihtoehtoa perinteisille vehnäjauholeivonnaisille. Mantelijauhon käyttö tekee jälkiruoan rakenteesta uskomattoman kostean, murean ja pehmeän, lisäten hienostuneita pähkinäisiä vivahteita, jotka sopivat täydellisesti yhteen mehukkaiden sesonkihedelmien kanssa. Omena-päärynä-mantelipiirakka valmistuu erittäin nopeasti eikä vaadi monimutkaisia ruoanlaittotekniikoita: riittää, että vaahdotat ainekset, sekoitat taikinan ja asettelet hedelmäviipaleet kauniisti päälle. Täydellisen maun salaisuus piilee luonnollisen makeuden ja lämmittävien mausteiden harmoniassa. Valitsemasi makeutusaine luo kevyen karamellimaisen jälkimaun, joka korostaa hedelmien luonnollista makua. Ja jos ripottelet viipaleille runsaasti jauhettua kanelia ennen paistamista, keittiösi täyttyy lämpimällä ja kotoisalla tuoksulla, jota on täysin mahdotonta vastustaa. Voit vapaasti kokeilla eri täytteitä: käytä vain omenoita klassiseen syksyiseen makuun tai valitse pehmeitä kypsiä päärynöitä maksimaalista pehmeyttä varten. Tämä omena-päärynä-mantelipiirakka sopii mainiosti niin kiireettömään sunnuntain teehetkeen perheen kesken kuin tyylikkääksi tarjottavaksi yllätysvieraille. Tarjoile se hieman lämpimänä, mahdollisesti pienen vaniljajäätelöpallon tai luonnonjogurtin kera korostaaksesi rikasta pähkinäistä rakennetta ja hedelmäistä raikkautta. Kokeile ehdottomasti tätä yksinkertaista ja hienostunutta reseptiä!

Ainesosat

1 kpl Omena
1 kpl Päärynä
150 g Mantelijauho
3 kpl Kananmuna
35 g Makeutusaine (tai ruokosokeri)
1 tl Leivinjauhe
1 tl Jauhettu kaneli
1 tl Auringonkukkaöljy

Ohjeet

1
Kuumenna uuni 180°C:seen. Voitele leivonvuoka kevyesti auringonkukkaöljyllä.
2
Vatkaa kananmunat ja makeutusaine sähkövatkaimella huolellisesti, kunnes seos on kuohkeaa, vaaleaa ja tasaista.
3
Sekoita erillisessä kulhossa mantelijauho ja leivinjauhe.
4
Lisää kuiva seos vatkattujen munien joukkoon ja sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi, kunnes taikinassa ei ole jauhokokkeja.
5
Kaada valmis taikina voideltuun vuokaan. Viipaloi omenat ja päärynät ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne kauniisti taikinan päälle. Ripottele päälle runsaasti kanelia.
6
Paista uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarkista kypsyys hammastikulla – sen tulee tulla ulos piirakan keskeltä kuivana.
7
Ota piirakka uunista ja anna sen jäähtyä hetki vuoassa ennen viipalointia.

Kokin vinkit

•Jos hedelmät ovat erittäin mehukkaita, voit ripotella niiden päälle hieman maissitärkkelystä ennen taikinan päälle asettelua – se imee ylimääräisen kosteuden.
•Syvemmän ja mielenkiintoisemman aromin saamiseksi lisää taikinaan ripaus jauhettua kardemummaa; se sopii erinomaisesti yhteen päärynän ja mantelin kanssa.
•Piirakka on mureaa kuumana mantelijauhon vuoksi, joten anna sen ehdottomasti asettua ja jäähtyä kunnolla.