Tarta de Almendras con Manzana y Pera

Tarta de Almendras con Manzana y Pera

Sin gluten • VegetarianoMenos de 60 minHorneadoPostre
Fácil
40minutos
250kcal
6personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Una tarta sin gluten de harina de almendras, tierna y aromática, con jugosas rodajas de fruta y una ligera nota de caramelo.

Esta impresionante tarta de almendras con manzana y pera es un verdadero hallazgo para quienes buscan una alternativa deliciosa y más saludable a la repostería clásica de harina de trigo. El uso de harina de almendras hace que la textura del postre sea increíblemente húmeda, desmenuzable y tierna, añadiendo notas de frutos secos exquisitas que combinan perfectamente con las jugosas frutas de temporada. Esta tarta de almendras con manzana y pera se prepara muy rápidamente y no requiere técnicas culinarias complejas: basta con batir los ingredientes, mezclar la masa y colocar las rodajas de fruta con elegancia por encima. El secreto de su sabor perfecto reside en el equilibrio armonioso entre el dulzor natural y las especias reconfortantes. El edulcorante que elijas creará un ligero trasfondo acaramelado que resaltará el sabor natural de la fruta. Y si espolvoreas generosamente las rodajas con canela molida antes de hornear, tu cocina se llenará de un aroma cálido y acogedor al que es imposible resistirse. Puedes experimentar con el relleno: usa solo manzanas para un toque otoñal clásico o elige peras maduras y suaves para una ternura máxima. Esta tarta de almendras con manzana y pera es ideal para una merienda relajada en familia o como un dulce elegante para invitados inesperados. Sírvela ligeramente tibia, tal vez con una bola de helado de vainilla ligero o una cucharada de yogur griego natural, para contrastar y resaltar la rica textura de almendra y la frescura frutal. ¡No dejes de probar esta receta sencilla y exquisita!

Ingredientes

  • 1 ud Manzana
  • 1 ud Pera
  • 150 g Harina de almendra
  • 3 ud Huevos
  • 35 g Edulcorante (o azúcar de caña)
  • 1 cdta Levadura química (polvo de hornear)
  • 1 cdta Canela molida
  • 1 cdta Aceite de girasol

Instrucciones

  1. 1
    Precalentar el horno a 180°C. Engrasar ligeramente un molde con aceite de girasol.
  2. 2
    Con una batidora, batir bien los huevos con el edulcorante hasta obtener una masa espumosa, clara y homogénea.
  3. 3
    En un recipiente aparte, mezclar la harina de almendra y la levadura.
  4. 4
    Añadir la mezcla seca a los huevos batidos y mezclar suavemente con una espátula hasta que esté completamente integrado, sin grumos secos.
  5. 5
    Verter la masa en el molde engrasado. Cortar las manzanas y peras en láminas finas y colocarlas de forma decorativa sobre la masa. Espolvorear generosamente con canela.
  6. 6
    Hornear durante unos 20–30 minutos hasta que adquiera un color dorado. Comprobar el punto con un palillo: debe salir seco del centro.
  7. 7
    Retirar del horno y dejar que la tarta se enfríe un poco en el molde antes de cortarla.

Consejos del Chef

  • •Si la fruta es muy jugosa, puedes espolvorearla ligeramente con almidón de maíz antes de ponerla sobre la masa para que absorba el exceso de humedad.
  • •Para un aroma más complejo, añade una pizca de cardamomo molido a la masa; combina de maravilla con la pera y la almendra.
  • •La tarta es frágil cuando está caliente debido a la harina de almendra, así que asegúrate de dejar que se estabilice al enfriarse.

Más recetas que te pueden gustar

K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy

¿Tienes todo para cocinar esto?

No adivines. Kitchen Buddy rastrea tu despensa para ver si estás "Listo para Cocinar". ¿Falta algo? Añádelo a tu lista de compras inteligente con un toque.

Consigue Kitchen Buddy Gratis