लहसुन के साथ बेक्ड शकरकंद

यदि आप एक स्वस्थ और रंगीन साइड डिश बनाने का सही तरीका ढूंढ रहे हैं, तो यह ओवन में बेक्ड शकरकंद निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। कई घरेलू रसोइये सोचते हैं कि क्या शकरकंद के साथ लहसुन की आवश्यकता है। उत्तर है - बिल्कुल हाँ! तीखा लहसुन जड़ वाली सब्जी की प्राकृतिक मिठास के साथ शानदार ढंग से विपरीत होता है, जो एक अविश्वसनीय रूप से गहरा और संतुलित स्वाद बनाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में बेक्ड शकरकंद वास्तव में कुरकुरा बने, हम एक रहस्य का उपयोग करते हैं: थोड़ा सा मक्के का आटा बेकिंग से पहले स्लाइस की सतह से अतिरिक्त नमी को सोख लेगा। इस ओवन में बेक्ड शकरकंद को आपके पसंदीदा सॉस के साथ एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में या मांस के लिए एक रंगीन साइड डिश के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। व्यंजन को अनावश्यक विवरणों के साथ अधिक बोझिल न करना महत्वपूर्ण है: जैतून का तेल, मोटा नमक, सुगंधित काली मिर्च और सूखा लहसुन पर्याप्त है। ताजा लहसुन भी स्वीकार्य है, लेकिन ओवन में उच्च तापमान पर यह जल्दी जल जाता है, इसलिए सूखा दानेदार संस्करण बहुत अधिक विश्वसनीय होता है और प्रत्येक टुकड़े में अपनी सुगंध समान रूप से वितरित करता है। आलू को एक ही आकार के टुकड़ों में काटना सुनिश्चित करें ताकि वे एक साथ पकें। चर्मपत्र कागज (पर्चमेंट पेपर) की शीट पर उनके बीच थोड़ी खाली जगह छोड़ें: यदि आप उन्हें पास-पास रखते हैं, तो वे बेक होने के बजाय भाप में पकने लगेंगे। ठोस फल चुनें ताकि अंदर की बनावट मखमली बनी रहे। जब आप कुरकुरी पपड़ी के साथ यह ओवन में बेक्ड शकरकंद बनाएंगे, तो आप उबाऊ साइड डिश के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे - यह स्वाद का एक वास्तविक उत्सव है!