Sarımsaklı Fırın Batat

Name: Sarımsaklı Fırın Batat
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Tatlı Patates (Batat); 1 tbsp Mısır Nişastası; 2 tbsp Zeytinyağı; 1 tsp Sarımsak Tozu; 0.5 tsp Tuz; 0.25 tsp Karabiber

Vegan • Vejetaryen • Glütensiz • Sütsüz60 Dakikanın AltındaFırın Tepsisi • FırındaAtıştırmalık

Kolay

35dk

280kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Hafif sarımsak aromalı, mükemmel çıtırlıkta tatlı patates dilimleri. Her akşam yemeği için basit ve sağlıklı bir garnitür.

Sağlıklı ve canlı bir garnitür hazırlamanın mükemmel bir yolunu arıyorsanız, bu fırınlanmış tatlı patates kesinlikle favoriniz olacak. Birçok ev aşçısı tatlı patatese sarımsak yakışıp yakışmayacağını merak eder. Cevap: kesinlikle evet! Keskin sarımsak, kök sebzenin doğal tatlılığıyla mükemmel bir kontrast oluşturarak inanılmaz derin ve dengeli bir lezzet yaratır. Fırında batat dilimlerinin gerçekten çıtır olması için bir sır kullanıyoruz: Pişirmeden önce dilimlerin yüzeyindeki fazla nemi emmesi için biraz mısır nişastası. Bu fırınlanmış tatlı patates, sevdiğiniz bir sosla bağımsız bir atıştırmalık olarak veya etin yanına renkli bir garnitür olarak güvenle servis edilebilir. Yemeği gereksiz detaylarla yormamak önemlidir: Zeytinyağı, kaya tuzu, aromatik karabiber ve sarımsak tozu yeterlidir. Taze sarımsak da kullanılabilir ancak fırındaki yüksek sıcaklıklarda çabuk yanma eğilimindedir, bu nedenle kurutulmuş granül versiyonu çok daha güvenilirdir ve aromasını her parçaya eşit şekilde dağıtır. Patatesleri aynı anda pişmeleri için mutlaka eşit çubuklar halinde kesin. Pişirme kağıdı üzerinde aralarında biraz boşluk bırakın: Birbirlerine çok yakın dizilirlerse kızarmak yerine buğulanmaya başlarlar. İç dokusunun kremsi kalması için sert meyveler seçin. Dışı çıtır çıtır olan bu fırınlanmış tatlı patatesi bir kez hazırladığınızda, sıkıcı garnitürleri sonsuza dek unutacaksınız!

Malzemeler

500 g Tatlı Patates (Batat) (1 büyük veya 2 orta boy)
1 yk Mısır Nişastası
2 yk Zeytinyağı
1 çk Sarımsak Tozu
0.5 çk Tuz
0.25 çk Karabiber

Yapılışı

1
Fırını 200°C'ye ısıtın. Konveksiyon kullanıyorsanız 190°C'ye ayarlayın.
2
Tatlı patatesleri iyice yıkayın ve yaklaşık 1,5–2 cm kalınlığında uzun çubuklar veya dilimler halinde kesin. Kabuğu inceyse soymayabilirsiniz.
3
Doğranmış tatlı patatesleri büyük bir kaseye alın. Mısır nişastasını ekleyin ve her parça hafifçe unlanana kadar iyice karıştırın.
4
Patateslerin üzerine zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırın.
5
Parçaları pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine tek kat halinde dizin. Aralarında küçük boşluklar bırakın.
6
Fırında 25–30 dakika, işlemin yarısında parçaları diğer tarafa çevirerek, altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.

Şef Tüyoları

•Yüksek sıcaklıkta fırınlama aşamasında taze sarımsak kullanmayın; yanabilir ve acılık verebilir. Taze sarımsak aroması istiyorsanız, fırından çıkan sıcak dilimlerin üzerine sarımsak ezici ile sıkın.
•Nişasta, sebzenin yüzeyindeki fazla nemi çeken ve yağın o iştah açıcı kabuğu oluşturmasını sağlayan gizli malzemedir.