नींबू और जैतून के तेल के साथ हरा सलाद
वीगन • शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदर • बिना पकाएलेबनीज़/अरेबिक
मध्यम
10मिनट
85kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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हर घर में उपलब्ध सामग्री से बना एक ताज़ा और क्लासिक सलाद, जो साइड डिश के रूप में बेहतरीन है।
नींबू और जैतून के तेल के साथ हरा सलाद उन सबसे महत्वपूर्ण साइड डिशों में से एक है जो अरब भोजन की मेज पर हमेशा मौजूद रहते हैं, विशेष रूप से चिकन और चावल के व्यंजनों के साथ। इस सलाद की सफलता का राज इसकी सादगी और बिल्कुल ताजी सामग्री के उपयोग में निहित है। इस रेसिपी में, हम नींबू की खटास और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के स्वाद के बीच सही संतुलन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो इसे एक ताज़ा व्यंजन बनाता है जो पाचन में मदद करता है और भूख बढ़ाता है। आप इसे गहरा स्वाद देने के लिए हमेशा सूखी पुदीना या सुमाक जैसी अपनी पसंद की चीजें जोड़ सकते हैं। यह सलाद केवल एक साइड डिश नहीं है, बल्कि शरीर को हाइड्रेटेड रखने और मौसमी पत्तेदार सब्जियों को स्वादिष्ट तरीके से खाने का एक शानदार तरीका है। सलाद तैयार करते समय, सुनिश्चित करें कि हर टुकड़े में स्वाद का समान वितरण हो, इसके लिए सब्जियों को समान आकार में काटें। यदि आप अतिरिक्त कुरकुरापन चाहते हैं, तो आप थोड़ा हरा प्याज या शिमला मिर्च मिला सकते हैं। याद रखें कि जैतून के तेल की गुणवत्ता सब्जियों के स्वाद को उभारने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो फ्रिज में मौजूद सामग्री के साथ एक स्वस्थ, त्वरित और सस्ता विकल्प ढूंढ रहे हैं।
सामग्री
- 2 नग मध्यम टमाटर
- 2 नग मध्यम खीरा
- 1 नग छोटा प्याज
- 2 tbsp नींबू का रस
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 0.5 tsp नमक
- 0.5 tsp सूखा पुदीना (वैकल्पिक)
निर्देश
- 1टमाटर और खीरे दोनों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
- 2टमाटर और खीरे को लगभग एक ही आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3प्याज को बारीक काट लें और कटी हुई सब्जियों में मिला दें।
- 4एक छोटी कटोरी में, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और सूखा पुदीना तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए।
- 5तैयार सॉस को टमाटर, खीरे और प्याज के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएं।
- 6सब्जियों का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए सलाद को तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •प्याज की कड़वाहट कम करने के लिए, आप इसे थोड़े से सिरके और पानी में 5 मिनट के लिए भिगो सकते हैं और फिर सलाद में डालने से पहले छान सकते हैं।
- •यदि आपके पास पार्सले (अजमोद) या शिमला मिर्च उपलब्ध है, तो आप पोषण और स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें मिला सकते हैं।
- •परोसने से ठीक पहले सॉस और नमक डालें ताकि सब्जियां मुरझा न जाएं और अपना कुरकुरापन न खोएं।
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