柠檬橄榄油绿沙拉
纯素食 • 素食 • 无麸质 • 低碳水15分钟以内 • 免煮黎巴嫩/阿拉伯菜
中等
10分钟
85千卡
2人
一款经典清爽且易于制作的沙拉，采用日常食材，是理想的配餐菜肴。
柠檬橄榄油绿沙拉被认为是阿拉伯餐桌上最重要的配菜之一，尤其适合搭配鸡肉和米饭。柠檬橄榄油绿沙拉成功的秘诀在于其简单和使用完全新鲜的食材。在这份食谱中，我们专注于柠檬的酸度与特级初榨橄榄油的清香之间的完美平衡，使其成为一道清爽、助消化且开胃的菜肴。您可以随时添加自己的特色，如干薄荷或漆树粉，赋予其更深层的风味。这道沙拉不仅是配菜，更是补水和以美味方式摄取时令蔬菜的绝佳方式。制作时，请务必将蔬菜切成均匀的大小，以确保每一口的味道分布均匀。如果您喜欢更脆的口感，可以添加一些现有的青葱或圆椒。
食材
- 2 个 中等番茄
- 2 个 中等黄瓜
- 1 个 小洋葱
- 2 大勺 柠檬汁
- 1 大勺 橄榄油
- 0.5 小勺 盐
- 0.5 小勺 干薄荷（可选）
做法
- 1用冷水彻底清洗番茄和黄瓜。
- 2将番茄和黄瓜切成大小大致均匀的小方块。
- 3将洋葱细细切碎，加入切好的蔬菜中。
- 4在一个小碗里，将柠檬汁、橄榄油、盐和干薄荷混合均匀。
- 5将酱汁倒在番茄、黄瓜和洋葱上，轻轻搅拌均匀。
- 6立即食用，以保持蔬菜的脆感。
大厨小贴士
- •为了减轻洋葱的辛辣味，可以将其放入少许醋和水中浸泡5分钟，然后在加入沙拉前沥干水分。
- •如果有现成的欧芹或圆椒，可以添加进去以增加营养价值和风味。
- •在食用前再加入酱汁和盐，以免蔬菜变蔫失去脆度。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师