Salada Verde com Limão e Azeite

Salada Verde com Limão e Azeite

Vegano • Vegetariano • Sem Glúten • Baixo CarboidratoMenos de 15 Min • Sem FogãoÁrabe/Libanesa
Médio
10minutos
85kcal
2pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Uma salada clássica, refrescante e fácil de preparar com ingredientes disponíveis em qualquer casa, perfeita como acompanhamento.

A Salada Verde com Limão e Azeite é considerada um dos acompanhamentos mais essenciais na mesa árabe, especialmente ao lado de pratos de frango e arroz. O segredo do sucesso da Salada Verde com Limão e Azeite reside na sua simplicidade e no uso de ingredientes totalmente frescos. Nesta receita, focamos no equilíbrio perfeito entre a acidez do limão e o toque do azeite de oliva extravirgem, tornando-a um prato refrescante que auxilia na digestão e abre o apetite. Você pode sempre adicionar seu toque pessoal, como hortelã seca ou sumagre, para dar um sabor mais profundo. Esta salada não é apenas um acompanhamento, mas uma ótima maneira de hidratar o corpo e consumir vegetais folhosos e sazonais de forma deliciosa. Ao preparar a salada, certifique-se de cortar os vegetais em tamanhos uniformes para garantir a distribuição dos sabores em cada mordida.

Ingredientes

  • 2 unid. tomates médios
  • 2 unid. pepinos médios
  • 1 unid. cebola pequena
  • 2 col. sopa suco de limão
  • 1 col. sopa azeite de oliva
  • 0.5 col. chá sal
  • 0.5 col. chá hortelã seca (opcional)

Instruções

  1. 1
    Lave bem os tomates e os pepinos com água fria.
  2. 2
    Corte os tomates e os pepinos em cubos pequenos e aproximadamente do mesmo tamanho.
  3. 3
    Pique a cebola finamente e adicione aos vegetais cortados.
  4. 4
    Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite, o sal e a hortelã seca até que a mistura fique homogênea.
  5. 5
    Despeje o molho sobre os tomates, pepinos e cebola e misture tudo delicadamente.
  6. 6
    Sirva a salada imediatamente para manter a crocância dos vegetais.

Dicas do Chef

  • •Para reduzir a intensidade da cebola, você pode deixá-la de molho em um pouco de vinagre e água por 5 minutos e depois escorrê-la antes de adicionar à salada.
  • •Se tiver disponível salsa ou pimentão, pode adicioná-los para aumentar o valor nutricional e o sabor.
  • •Adicione o molho e o sal apenas no momento de servir para que os vegetais não murchem e percam a crocância.

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