Salada Verde com Limão e Azeite
Vegano • Vegetariano • Sem Glúten • Baixo CarboidratoMenos de 15 Min • Sem FogãoÁrabe/Libanesa
Médio
10minutos
85kcal
2pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Uma salada clássica, refrescante e fácil de preparar com ingredientes disponíveis em qualquer casa, perfeita como acompanhamento.
A Salada Verde com Limão e Azeite é considerada um dos acompanhamentos mais essenciais na mesa árabe, especialmente ao lado de pratos de frango e arroz. O segredo do sucesso da Salada Verde com Limão e Azeite reside na sua simplicidade e no uso de ingredientes totalmente frescos. Nesta receita, focamos no equilíbrio perfeito entre a acidez do limão e o toque do azeite de oliva extravirgem, tornando-a um prato refrescante que auxilia na digestão e abre o apetite. Você pode sempre adicionar seu toque pessoal, como hortelã seca ou sumagre, para dar um sabor mais profundo. Esta salada não é apenas um acompanhamento, mas uma ótima maneira de hidratar o corpo e consumir vegetais folhosos e sazonais de forma deliciosa. Ao preparar a salada, certifique-se de cortar os vegetais em tamanhos uniformes para garantir a distribuição dos sabores em cada mordida.
Ingredientes
- 2 unid. tomates médios
- 2 unid. pepinos médios
- 1 unid. cebola pequena
- 2 col. sopa suco de limão
- 1 col. sopa azeite de oliva
- 0.5 col. chá sal
- 0.5 col. chá hortelã seca (opcional)
Instruções
- 1Lave bem os tomates e os pepinos com água fria.
- 2Corte os tomates e os pepinos em cubos pequenos e aproximadamente do mesmo tamanho.
- 3Pique a cebola finamente e adicione aos vegetais cortados.
- 4Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite, o sal e a hortelã seca até que a mistura fique homogênea.
- 5Despeje o molho sobre os tomates, pepinos e cebola e misture tudo delicadamente.
- 6Sirva a salada imediatamente para manter a crocância dos vegetais.
Dicas do Chef
- •Para reduzir a intensidade da cebola, você pode deixá-la de molho em um pouco de vinagre e água por 5 minutos e depois escorrê-la antes de adicionar à salada.
- •Se tiver disponível salsa ou pimentão, pode adicioná-los para aumentar o valor nutricional e o sabor.
- •Adicione o molho e o sal apenas no momento de servir para que os vegetais não murchem e percam a crocância.
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