Grüner Salat mit Zitrone und Olivenöl
Vegan • Vegetarisch • Glutenfrei • Low CarbUnter 15 Min. • Ohne KochenLibanesisch/Arabisch
Mittel
10Minuten
85kcal
2Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein klassischer, erfrischender und einfach zuzubereitender Salat aus Zutaten, die in jedem Haushalt vorhanden sind, ideal als Beilage.
Grüner Salat mit Zitrone und Olivenöl gilt als eine der wichtigsten Beilagen, die auf einer arabischen Tafel nicht fehlen dürfen, besonders neben Hähnchen- und Reisgerichten. Das Geheimnis des Erfolgs von Grüner Salat mit Zitrone und Olivenöl liegt in seiner Einfachheit und der Verwendung absolut frischer Zutaten. In diesem Rezept konzentrieren wir uns auf die perfekte Balance zwischen der Säure der Zitrone und der Note von nativem Olivenöl extra, was den Salat zu einem erfrischenden Gericht macht, das die Verdauung fördert und den Appetit anregt. Sie können jederzeit Ihre eigene Note hinzufügen, wie getrocknete Minze oder Sumach, um ihm einen tieferen Geschmack zu verleihen. Dieser Salat ist nicht nur eine Beilage, sondern eine großartige Möglichkeit, den Körper zu hydratisieren und Blattgemüse sowie saisonales Gemüse auf köstliche Weise zu genießen. Achten Sie beim Zubereiten darauf, das Gemüse in gleichmäßige Größen zu schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in jedem Bissen zu gewährleisten.
Zutaten
- 2 Stück mittlere Tomaten
- 2 Stück mittlere Gurken
- 1 Stück kleine Zwiebel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL getrocknete Minze (optional)
Zubereitung
- 1Waschen Sie sowohl die Tomaten als auch die Gurken gründlich unter kaltem Wasser.
- 2Schneiden Sie die Tomaten und Gurken in kleine, etwa gleich große Würfel.
- 3Hacken Sie die Zwiebel fein und geben Sie diese zum geschnittenen Gemüse.
- 4Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mit dem Olivenöl, Salz und der getrockneten Minze, bis die Mischung homogen ist.
- 5Gießen Sie das Dressing über die Tomaten, Gurken und Zwiebeln und rühren Sie alles vorsichtig um.
- 6Servieren Sie den Salat sofort, um die Knackigkeit des Gemüses zu bewahren.
Chef-Tipps
- •Um die Schärfe der Zwiebel zu mildern, können Sie sie 5 Minuten lang in etwas Essig und Wasser einweichen und dann abtropfen lassen, bevor Sie sie zum Salat geben.
- •Falls vorhanden, können Sie Petersilie oder Paprika hinzufügen, um den Nährwert und den Geschmack zu steigern.
- •Geben Sie Dressing und Salz erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Gemüse nicht welkt und seine Knackigkeit verliert.
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