Ensalada verde con limón y aceite de oliva

Name: Ensalada verde con limón y aceite de oliva
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Tomates medianos; 2 medium Pepinos medianos; 1 small Cebolla pequeña; 2 tbsp Zumo de limón; 1 tbsp Aceite de oliva; 0.5 tsp Sal; 0.5 tsp Menta seca (opcional)

Vegano • Vegetariano • Sin gluten • Bajo en carbohidratosMenos de 15 min • Sin cocciónLibanesa/Árabe

Media

10minutos

85kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una ensalada clásica refrescante y fácil de preparar con ingredientes disponibles en cualquier hogar, ideal como guarnición.

La ensalada verde con limón y aceite de oliva es una de las guarniciones más importantes que no puede faltar en la mesa árabe, especialmente junto a platos de pollo y arroz. El secreto del éxito de la ensalada verde con limón y aceite de oliva reside en su sencillez y en el uso de ingredientes totalmente frescos. En esta receta, nos centramos en el equilibrio ideal entre la acidez del limón y el toque del aceite de oliva virgen extra, lo que hace de la ensalada verde con limón y aceite de oliva un plato refrescante que ayuda a la digestión y abre el apetito. Siempre puedes añadir tu toque personal, como menta seca o sumac, para darle un sabor más profundo. Esta ensalada no es solo un acompañamiento, sino una forma estupenda de hidratar el cuerpo y consumir verduras de hoja y de temporada de forma deliciosa. Al preparar la ensalada, asegúrate de cortar las verduras en tamaños iguales para garantizar la distribución de los sabores en cada bocado. Si deseas un toque crujiente extra, puedes añadir un poco de cebolleta o pimiento. Recuerda siempre que la calidad del aceite de oliva juega un papel fundamental a la hora de resaltar el sabor de las verduras, así que elige uno de buena calidad. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción saludable, rápida y económica con ingredientes que ya tienen en el cajón de la nevera.

Ingredientes

2 uds Tomates medianos
2 uds Pepinos medianos
1 ud Cebolla pequeña
2 cda Zumo de limón
1 cda Aceite de oliva
0.5 cdta Sal
0.5 cdta Menta seca (opcional)

Instrucciones

1
Lave bien tanto los tomates como los pepinos con agua fría.
2
Corte los tomates y los pepinos en dados pequeños de tamaño similar.
3
Pique la cebolla finamente y añádala a las verduras cortadas.
4
En un cuenco pequeño, mezcle el zumo de limón con el aceite de oliva, la sal y la menta seca hasta que el aliño esté integrado.
5
Vierta el aliño sobre los tomates, los pepinos y la cebolla y mezcle todo con suavidad.
6
Sirva la ensalada inmediatamente para mantener el toque crujiente de las verduras.

Consejos del Chef

•Para reducir el picor de la cebolla, puede remojarla en un poco de vinagre y agua durante 5 minutos y luego escurrirla antes de añadirla a la ensalada.
•Si tiene a mano perejil o pimiento, puede añadirlos para aumentar el valor nutricional y el sabor.
•Añada el aliño y la sal justo antes de servir para que las verduras no se ablanden y pierdan su textura crujiente.