Ensalada de Pasta con Atún y Verduras

Ensalada de Pasta con Atún y Verduras

PescetarianoMenos de 15 minIdeal para tupper • SarténAlmuerzoComida casera
Media
15minutos
480kcal
3personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Una ensalada de pasta fría, refrescante y muy práctica, perfecta para aprovechar los ingredientes enlatados de tu despensa.

¿Buscas una comida rápida, fresca y deliciosa? Esta Ensalada de Pasta con Atún y Verduras es la solución perfecta para esos días en los que quieres algo práctico pero lleno de sabor. Utilizando básicos de la despensa como atún enlatado de buena calidad y una mezcla colorida de verduras, es posible crear una comida completa y equilibrada en solo unos minutos. La Ensalada de Pasta con Atún y Verduras no solo es súper versátil, sino también excelente para llevar en el táper al trabajo, a la universidad o incluso para un picnic de fin de semana. El gran secreto para obtener la mejor textura es cocer la pasta *al dente* y enjuagarla rápidamente en agua fría justo después de escurrirla. Esto interrumpe la cocción, asegurando que la pasta se mantenga firme al absorber el aderezo, sin ponerse pastosa. La combinación de la cremosidad de la mayonesa con el sabor intenso del atún y el dulzor suave de la mezcla de verduras hace de esta ensalada un éxito absoluto. Además de ser una opción de comida económica, esta Ensalada de Pasta con Atún y Verduras ofrece un gran equilibrio de carbohidratos, proteínas y fibras. Si tienes hierbas frescas en la nevera, no dudes en picar algunas y añadirlas por encima para un toque extra de frescura. ¡Prueba esta receta sencilla y descubre cómo los artículos olvidados en la despensa pueden transformarse en un plato increíblemente apetitoso!

Ingredientes

  • 250 g Pasta Corta (Penne o Fusilli) (unas 2 ½ tazas)
  • 170 g Atún Sólido (1 lata)
  • 200 g Mezcla de Verduras (1 lata (escurrida))
  • 4 cda Mayonesa
  • 1 cda Aceite de Oliva
  • 0.5 cdta Sal
  • 0.25 cdta Pimienta Negra

Instrucciones

  1. 1
    Cocer la pasta corta en una olla con agua hirviendo y sal hasta que esté *al dente*, siguiendo el tiempo indicado en el envase.
  2. 2
    Escurrir la pasta y enjuagar rápidamente con agua fría para interrumpir la cocción y enfriar la pasta.
  3. 3
    Escurrir bien el aceite o el agua del atún sólido y de la mezcla de verduras.
  4. 4
    En un bol grande, mezclar el atún, la mezcla de verduras, la mayonesa y el aceite de oliva hasta formar una salsa uniforme.
  5. 5
    Añadir la pasta fría al bol y mezclar delicadamente para que todo quede bien integrado. Salpimentar con más sal y pimienta negra al gusto.
  6. 6
    Servir inmediatamente o mantener en la nevera para consumir fría.

Consejos del Chef

  • •Añadir un chorrito de zumo de limón al aderezo de mayonesa aporta una acidez que realza los sabores del plato.
  • •Si tienes hierbas frescas como cebollino o perejil, pícalas finamente y añádelas al momento de servir para más frescura.

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