Salada de Macarrão com Atum e Legumes

Salada de Macarrão com Atum e Legumes

PescetarianoMenos de 15 MinBom para Marmitas • De FrigideiraAlmoçoComida Afetiva
Médio
15minutos
480kcal
3pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Uma salada de macarrão fria, refrescante e super prática, perfeita para usar os ingredientes em lata da sua despensa.

Procurando uma refeição rápida, fresca e deliciosa? Esta Salada de Macarrão com Atum e Legumes é a solução perfeita para os dias em que você quer algo prático, mas cheio de sabor. Usando ingredientes básicos de despensa, como atum enlatado de boa qualidade e uma seleta de legumes colorida, é possível criar uma refeição completa e equilibrada em apenas alguns minutos. A Salada de Macarrão com Atum e Legumes não é apenas super versátil, mas também excelente para levar na marmita do trabalho, para a faculdade ou até para um piquenique no fim de semana. O grande segredo para obter a melhor textura é cozinhar a massa *al dente* e lavá-la rapidamente em água fria logo após escorrer. Isso interrompe o cozimento, garantindo que o macarrão fique firme ao absorver o molho, sem ficar empapado. A combinação da cremosidade da maionese com o sabor marcante do atum e a doçura suave da seleta de legumes faz desta salada um sucesso absoluto. Além de ser uma opção de refeição econômica, esta Salada de Macarrão com Atum e Legumes oferece um ótimo equilíbrio de carboidratos, proteínas e fibras. Se tiver ervas frescas na geladeira, sinta-se à vontade para picar algumas e jogar por cima para um toque extra de frescor. Experimente esta receita simples e descubra como itens esquecidos na despensa podem ser transformados em um prato incrivelmente apetitoso!

Ingredientes

  • 250 g Macarrão Curto (Penne ou Fusilli) (cerca de 2 ½ xícaras)
  • 170 g Atum Sólido (1 lata)
  • 200 g Seleta de Legumes (1 lata (escorrida))
  • 4 tbsp Maionese
  • 1 tbsp Azeite de Oliva
  • 0.5 tsp Sal
  • 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Cozinhar o macarrão curto em uma panela com água fervente e sal até ficar *al dente*, seguindo o tempo indicado na embalagem.
  2. 2
    Escorrer o macarrão e enxaguar rapidamente sob água fria para interromper o cozimento e esfriar a massa.
  3. 3
    Escorrer bem o óleo ou a água do atum sólido e da seleta de legumes.
  4. 4
    Em uma tigela grande, misturar o atum, a seleta de legumes, a maionese e o azeite de oliva até formar um molho uniforme.
  5. 5
    Adicionar o macarrão frio à tigela e envolver delicadamente para que tudo fique bem misturado. Temperar com mais sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. 6
    Servir imediatamente ou manter na geladeira para consumir gelado.

Dicas do Chef

  • •Adicionar um esguicho de suco de limão ao molho de maionese traz uma acidez que levanta os sabores do prato.
  • •Se tiver ervas frescas como cebolinha ou salsinha, pique finamente e adicione na hora de servir para mais frescor.

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Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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