Camarão ao Alho e Creme Temperado com Arroz

Name: Camarão ao Alho e Creme Temperado com Arroz
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Camarão descascado; 2 tbsp Manteiga; 1 tbsp Alho picado; 0.5 cup Natas (creme de leite) para culinária; 1 tbsp Sumo de limão; 1 tsp Páprica; 0.5 tsp Orégãos secos; 0.25 tsp Flocos de pimenta vermelha (opcional); 2 tbsp Salsa fresca picada; 2 cup Arroz branco cozido; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta preta

Pescetariano • Sem GlútenMenos de 15 MinRico em ProteínasAlmoço • Jantar

Fácil

15minutos

525kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma refeição rápida e rica de camarão cozido num molho de natas, alho e manteiga, com um toque especial de páprica e especiarias para realçar o sabor, servido sobre arroz branco.

Se procura um prato que combine sabores do mar com um molho rico, esta receita de Camarão ao Alho e Creme Temperado com Arroz é a escolha ideal. Neste prato, elevamos o clássico molho de natas com especiarias como a páprica, que confere cor dourada e calor ao paladar, além de um toque de orégãos e flocos de pimenta para dar profundidade. Preparado em menos de 15 minutos, é a refeição perfeita para um dia atarefado. O camarão tenro, salteado em manteiga, funde-se com o molho cremoso temperado e é servido sobre uma cama de arroz branco que absorve cada gota deliciosa. Pode ajustar o picante a seu gosto, mas o equilíbrio destas especiarias levará o seu prato ao nível de um restaurante de luxo.

Ingredientes

400 g Camarão descascado (cerca de 20 unidades médias a grandes)
30 g Manteiga
1 colher de sopa Alho picado
120 ml Natas (creme de leite) para culinária
1 colher de sopa Sumo de limão
1 colher de chá Páprica
0.5 colher de chá Orégãos secos
0.25 colher de chá Flocos de pimenta vermelha (opcional)
2 colher de sopa Salsa fresca picada
300 g Arroz branco cozido (cerca de 2 chávenas)
1 colher de chá Sal
0.5 colher de chá Pimenta preta

Instruções

1
Derreta a manteiga numa frigideira larga em lume médio e adicione o camarão descascado.
2
Tempere o camarão com o sal, a pimenta preta, a páprica, os orégãos e os flocos de pimenta. Salteie por 2 minutos de cada lado até ficarem rosados e as especiarias libertarem o aroma, depois retire e reserve.
3
Na mesma frigideira, aproveitando os sabores, adicione o alho picado e mexa por um minuto até perfumar sem queimar.
4
Verta as natas e o sumo de limão na frigideira, mexa suavemente e deixe ferver por 2 minutos até o molho ganhar a cor da páprica e engrossar ligeiramente.
5
Volte a colocar o camarão na frigideira com o molho, adicione metade da salsa e envolva tudo por mais um minuto.
6
Sirva de imediato colocando uma base de arroz branco cozido num prato, verta o camarão com o molho por cima e decore com a restante salsa.

Dicas do Chef

•A páprica não só adiciona um sabor quente, como dá ao molho uma cor alaranjada muito apelativa.
•Evite cozinhar o camarão por demasiado tempo para não ficar com uma textura elástica; basta que mude para a cor rosa.
•Pode espremer um pouco mais de limão na hora de servir para realçar a frescura e equilibrar a riqueza das natas.