香料蒜香奶油虾配米饭
鱼素 • 无麸质15分钟以内高蛋白午餐 • 晚餐
简单
15分钟
525千卡
2人
一道快捷而丰富的菜肴，大虾在奶油蒜香黄油酱中烹制，加入红椒粉和香料增色添香，铺在白米饭上享用。
如果您正在寻找一道结合了美味海鲜和浓郁酱汁的菜肴，那么这道香料蒜香奶油虾配米饭是您的不二之选。在这道菜中，我们用红椒粉（Paprika）改良了经典的奶油酱，赋予酱汁金黄的色泽和温暖的口感，并加入牛至和辣椒碎以增加风味深度。这道菜在不到15分钟内即可完成，是忙碌一天后理想的快捷晚餐。在黄油中烹制的嫩滑大虾与调味奶油酱融为一体，铺在温暖的白米饭上，米饭会吸收每一滴美味的酱汁。您可以根据喜好调节辣椒碎的用量，但这些香料的平衡将使您的料理达到高档海鲜餐厅的水准。
食材
- 400 g 去壳虾仁 (约 20 只中等至偏大虾)
- 30 g 黄油
- 1 汤匙 蒜末
- 120 ml 烹饪奶油
- 1 汤匙 柠檬汁
- 1 茶匙 红椒粉 (Paprika)
- 0.5 茶匙 干牛至
- 0.25 茶匙 红辣椒碎 (可选)
- 2 汤匙 新鲜欧芹碎
- 300 g 煮熟的白米饭 (约 2 杯)
- 1 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
做法
- 1在宽大煎锅中用中火融化黄油，然后加入去壳虾仁。
- 2放入盐、黑胡椒、红椒粉、干牛至和红辣椒碎为大虾调味，每面煎约 2 分钟，直到虾变粉红色且香料散发出香味，然后盛出备用。
- 3在保留了香料风味的同一煎锅中，加入蒜末翻炒约 1 分钟，直到闻到香味且不烧焦。
- 4将烹饪奶油和柠檬汁倒入锅中，轻轻搅拌并煮沸 2 分钟，直到酱汁染上诱人的红色且略微变稠。
- 5将煮好的大虾放回带酱汁的锅中，加入一半欧芹碎，再翻炒 1 分钟。
- 6立即出锅：在盘中铺上一层煮熟的白米饭，淋上带调味奶油酱的大虾，最后撒上剩余的欧芹碎装饰。
大厨小贴士
- •红椒粉不仅能增加温润的风味，还能让酱汁呈现诱人的橙红色。
- •注意不要将虾烹饪过久，以免口感变硬变柴；只要颜色变粉红即可。
- •食用时可以多挤一点柠檬汁，增加清新口感并中和奶油的腻感。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师