Camarones cremosos al ajillo especiados con arroz

Name: Camarones cremosos al ajillo especiados con arroz
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Camarones pelados; 2 tbsp Mantequilla; 1 tbsp Ajo picado; 0.5 cup Crema para cocinar; 1 tbsp Jugo de limón; 1 tsp Pimentón (Paprika); 0.5 tsp Orégano seco; 0.25 tsp Copos de chile rojo (opcional); 2 tbsp Perejil fresco picado; 2 cup Arroz blanco cocido; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta negra

Pescetariano • Sin glutenMenos de 15 minAlta en proteínasAlmuerzo • Cena

Fácil

15minutos

525kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una comida rápida y rica de camarones cocinados en una salsa cremosa de ajo y mantequilla, con un toque especial de pimentón y especias para realzar el sabor, servida sobre arroz blanco.

Si buscas un plato que combine deliciosos sabores marinos con una salsa rica, esta receta de Camarones cremosos al ajillo especiados con arroz es la elección perfecta para ti. En este plato, hemos realzado la clásica salsa de crema con una maravillosa variedad de especias como el pimentón, que le da a la salsa un color dorado y calidez en el gusto, con un toque de orégano y copos de chile rojo para añadir profundidad y un sabor distinto a cada bocado. Este plato se prepara en menos de 15 minutos, lo que lo convierte en una comida rápida ideal después de un largo día. Los tiernos camarones cocidos en mantequilla se fusionan con la salsa de crema especiada y se sirven sobre una capa de arroz blanco caliente que absorbe cada gota de esta deliciosa salsa. Siempre puedes controlar el nivel de picante aumentando o disminuyendo los copos de chile, pero el equilibrio de estas especias llevará tu plato al nivel de los restaurantes de mariscos de lujo.

Ingredientes

400 g Camarones pelados (unas 20 piezas medianas a grandes)
30 g Mantequilla
1 cda Ajo picado
120 ml Crema para cocinar
1 cda Jugo de limón
1 cdta Pimentón (Paprika)
0.5 cdta Orégano seco
0.25 cdta Copos de chile rojo (opcional)
2 cda Perejil fresco picado
300 g Arroz blanco cocido (unas 2 tazas)
1 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta negra

Instrucciones

1
Derrita la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio, luego agregue los camarones pelados.
2
Sazone los camarones añadiendo sal, pimienta negra, pimentón, orégano seco y copos de chile rojo, y saltee durante 2 minutos por lado hasta que se vuelvan rosados y las especias huelan bien, luego retírelos de la sartén y resérvelos.
3
En la misma sartén que conserva el sabor de las especias, agregue el ajo picado y saltee durante un minuto hasta que suelte su aroma sin que se queme.
4
Vierta la crema para cocinar y el jugo de limón en la sartén, mezcle suavemente y deje hervir a fuego lento durante dos minutos hasta que la salsa adquiera el delicioso color del pimentón y espese un poco.
5
Regrese los camarones cocidos a la sartén con la salsa, agregue la mitad del perejil y luego mezcle los ingredientes durante un minuto adicional.
6
Sirva el plato inmediatamente colocando una capa de arroz blanco cocido en un plato de servir, vierta encima los camarones con la salsa de crema especiada y decore la superficie con el resto del perejil.

Consejos del Chef

•El pimentón no solo aporta un sabor cálido, sino que también le da a la salsa un atractivo color naranja.
•Tenga cuidado de no cocinar los camarones demasiado tiempo para que no se vuelvan duros y gomosos; basta con que cambien a color rosado.
•Puede exprimir una rodaja de limón adicional al servir para aumentar la frescura y romper la densidad de la crema.