ガーリックとスパイスクリームのエビ、ライス添え

作り方

1. 1
   フライパンを中火にかけ、バターを溶かしてエビを加えます。
2. 2
   塩、黒胡椒、パプリカ、オレガノ、レッドペッパーフレークを加え、エビの色がピンク色になりスパイスの香りが立つまで両面約2分ずつ炒めたら、一度取り出しておきます。
3. 3
   同じフライパンに刻みニンニクを入れ、焦げないように注意しながら香りが立つまで約1分炒めます。
4. 4
   生クリームとレモン汁を加え、ソースが少しとろみがつき、パプリカの色がなじむまで弱火で約2分煮込みます。
5. 5
   エビをフライパンに戻し、パセリの半量を加えて、さらに1分ほど全体を混ぜ合わせます。
6. 6
   器に白米を盛り、その上にスパイシーなクリームソースと一緒にエビをかけ、残りのパセリを散らして完成です。