Garnelen in Knoblauch-Gewürz-Sahnesauce mit Reis

Name: Garnelen in Knoblauch-Gewürz-Sahnesauce mit Reis
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Garnelen, geschält; 2 tbsp Butter; 1 tbsp Knoblauch, gehackt; 0.5 cup Kochsahne; 1 tbsp Zitronensaft; 1 tsp Paprikapulver; 0.5 tsp Getrockneter Oregano; 0.25 tsp Rote Paprikaflocken (optional); 2 tbsp Frische Petersilie, gehackt; 2 cup Gekochter weißer Reis; 1 tsp Salz; 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Pescetarisch • GlutenfreiUnter 15 Min.ProteinreichMittagessen • Abendessen

Einfach

15Minuten

525kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein schnelles und reichhaltiges Gericht aus Garnelen, gekocht in einer Sahne-Knoblauch-Butter-Sauce mit Paprika und Gewürzen, serviert auf weißem Reis.

Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das köstliche Meeresfrüchte-Aromen mit einer reichhaltigen Sauce kombiniert, ist dieses Rezept für Garnelen in Knoblauch-Gewürz-Sahnesauce mit Reis die perfekte Wahl. In diesem Gericht haben wir die klassische Sahnesauce mit Gewürzen wie Paprika verfeinert, die der Sauce eine goldene Farbe und wohlige Wärme verleiht, ergänzt durch Oregano und rote Paprikaflocken für zusätzliche Tiefe. Dieses Gericht ist in weniger als 15 Minuten zubereitet und somit ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Die zarten, in Butter gebratenen Garnelen verschmelzen mit der würzigen Sahnesauce und werden auf einer Schicht warmem weißen Reis serviert, der jeden Tropfen der Sauce aufsaugt.

Zutaten

400 g Garnelen, geschält (ca. 20 mittelgroße bis große Stück)
30 g Butter
1 EL Knoblauch, gehackt
120 ml Kochsahne
1 EL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Getrockneter Oregano
0.25 TL Rote Paprikaflocken (optional)
2 EL Frische Petersilie, gehackt
300 g Gekochter weißer Reis (ca. 2 Tassen)
1 TL Salz
0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann die geschälten Garnelen hinzufügen.
2
Die Garnelen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver, getrocknetem Oregano und Paprikaflocken würzen. Von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, bis sie rosa werden und die Gewürze duften, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3
In derselben Pfanne mit den Gewürzrückständen den gehackten Knoblauch ca. 1 Minute anschwitzen, bis er duftet, ohne zu verbrennen.
4
Die Kochsahne und den Zitronensaft in die Pfanne gießen, vorsichtig umrühren und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce die Farbe des Paprikapulvers annimmt und leicht eindickt.
5
Die gebratenen Garnelen zusammen mit der Hälfte der Petersilie zurück in die Pfanne geben und alles für eine weitere Minute vermengen.
6
Sofort servieren: Eine Schicht gekochten weißen Reis auf einen Teller geben, die Garnelen mit der würzigen Sahnesauce darübergeben und mit der restlichen Petersilie garnieren.

Chef-Tipps

•Paprika verleiht der Sauce nicht nur ein warmes Aroma, sondern auch eine attraktive orangefarbene Tönung.
•Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zäh und gummiartig werden; sie sind fertig, sobald sie rosa sind.
•Ein zusätzlicher Spritzer Zitrone beim Servieren sorgt für Frische und lockert die Üppigkeit der Sahne auf.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch