Zarter Krabbensalat mit Gurke und Ei

Zarter Krabbensalat mit Gurke und Ei

Pescetarisch • GlutenfreiUnter 30 Min.Mittagessen • Abendessen
Einfach
15Minuten
240kcal
3Personen

MAKROS

pro Portion
※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein leichter, knackiger und allseits beliebter Salat aus Krabbenfleisch, frischen Gurken, Eiern und Erbsen.

Krabbensalat ist ein Klassiker, der auf jedem Tisch immer aktuell bleibt. Dieser zarte Krabbensalat mit Gurke und Ei ist besonders frisch, leicht und knackig. Die ideale Kombination aus süßlichem Krabbenfleisch mit saftiger frischer Gurke und sättigenden gekochten Eiern schafft ein hervorragendes Gleichgewicht von Geschmäckern und Texturen, das jedem schmeckt. Wir fügen auch etwas Dosen-Erbsen für eine leichte Süße und angenehme Textur hinzu und machen das Ganze mit einer einfachen, aber pikanten Sauce auf Mayonnaise-Basis mit einem Spritzer Zitronensaft an. Der zarte Krabbensalat mit Gurke und Ei eignet sich hervorragend sowohl für ein festliches Festmahl als auch für einen schnellen, nahrhaften Snack an einem gewöhnlichen Wochentag. Er ist in wenigen Minuten zubereitet, besonders wenn die Eier bereits gekocht sind. Wenn Sie möchten, dass Ihr zarter Krabbensalat mit Gurke und Ei seinen Geschmack noch besser entfaltet, decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen. Frische Kräuter verleihen diesem wunderbaren Gericht den letzten Schliff.

Zutaten

  • 200 g Krabbenfleisch
  • 2 Stk Gurken (mittelgroß)
  • 3 Stk Eier
  • 150 g Erbsen aus der Dose (etwa die halbe Dose)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Zitrone (Saft)
  • 1 EL Kräuter (gehackt)
  • 0.5 TL Salz (nach Geschmack)
  • 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (Prise)

Zubereitung

  1. 1
    Kochen Sie die Eier hart (ca. 10 Minuten nach dem Aufkochen). In kaltem Wasser abschrecken, pellen und in mittelgroße Würfel schneiden.
  2. 2
    Das zuvor aufgetaute Krabbenfleisch ebenfalls in mittelgroße Stücke schneiden.
  3. 3
    Die Gurken gründlich waschen und in Würfel schneiden, etwa in der gleichen Größe wie die anderen Zutaten.
  4. 4
    In einer tiefen Schüssel die vorbereiteten Eier, das Krabbenfleisch, die Gurken und die Erbsen (vorher die Flüssigkeit abgießen) vermengen.
  5. 5
    In einer kleinen Schale Mayonnaise, den Saft der Zitrone, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
  6. 6
    Den Salat mit der Sauce anmachen, die frischen oder gefrorenen Kräuter hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.

Chef-Tipps

  • •Wenn die Gurken eine zu harte Schale haben, sollten sie vorher geschält werden.
  • •Damit der Salat nicht wässrig wird, entfernen Sie vor dem Schneiden das flüssige Kerngehäuse mit den Samen aus den Gurken.

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Kitchen Buddy Koch

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