Salade de crabe tendre au concombre et à l'œuf

Name: Salade de crabe tendre au concombre et à l'œuf
Total time: 15 min
Yield: 3 people
Ingredients: 7 oz Chair de crabe; 2 Concombres; 3 Œufs; 5 oz Petits pois en conserve; 3 tbsp Mayonnaise; 1 tsp Citron (jus); 1 tbsp Herbes fraîches; 0.5 tsp Sel; 0.25 tsp Poivre noir

Pescétarien • Sans glutenMoins de 30 minDéjeuner • Dîner

Facile

15minutes

240kcal

3personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une salade légère, croquante et appréciée de tous, à base de chair de crabe, de concombres frais, d'œufs et de petits pois.

La salade de crabe est un classique qui reste toujours d'actualité sur n'importe quelle table. Cette salade de crabe tendre au concombre et à l'œuf s'avère particulièrement fraîche, légère et croquante. La combinaison parfaite de la chair de crabe légèrement sucrée avec le concombre frais juteux et les œufs bouillis rassasiants crée un magnifique équilibre de saveurs et de textures qui plaît à tout le monde. Nous ajouterons également quelques petits pois verts en conserve pour une légère douceur et une texture agréable, et nous assaisonnerons le tout avec une sauce simple mais piquante à base de mayonnaise avec une goutte de jus de citron. Cette salade de crabe tendre au concombre et à l'œuf est parfaite aussi bien pour un festin de fête que pour une collation rapide et nutritive lors d'une journée de semaine ordinaire. Elle se prépare littéralement en quelques minutes, surtout si les œufs sont bouillis à l'avance. Si vous souhaitez que votre salade de crabe tendre au concombre et à l'œuf révèle encore plus ses saveurs, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur environ une demi-heure avant de servir. Des herbes fraîches ajouteront la touche finale lumineuse à ce merveilleux plat.

Ingrédients

200 g Chair de crabe
2 Concombres (moyens)
3 Œufs
150 g Petits pois en conserve (environ une demi-boîte standard)
3 c. à s. Mayonnaise
1 c. à c. Citron (jus)
1 c. à s. Herbes fraîches (hachées)
0.5 c. à c. Sel (au goût)
0.25 c. à c. Poivre noir (pincée)

Instructions

1
Faites cuire les œufs durs (environ 10 minutes après l'ébullition). Refroidissez-les dans l'eau froide, écalez-les et coupez-les en cubes moyens.
2
Coupez également la chair de crabe préalablement décongelée en morceaux moyens.
3
Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en cubes, environ de la même taille que les autres ingrédients.
4
Dans un saladier profond, mélangez les œufs préparés, la chair de crabe, les concombres et les petits pois en conserve, après en avoir égoutté le liquide.
5
Dans un petit bol séparé, mélangez la mayonnaise, le jus pressé du citron, le sel et le poivre noir.
6
Assaisonnez la salade avec la sauce obtenue, ajoutez des herbes fraîches (congelées ou fraîches) et mélangez délicatement le tout.

Astuces du chef

•Si les concombres ont une peau trop dure, il vaut mieux les peler au préalable.
•Pour éviter que la salade ne devienne trop aqueuse, retirez le cœur liquide avec les graines des concombres avant de les couper.