Salada de Caranguejo Delicada com Pepino e Ovo

Name: Salada de Caranguejo Delicada com Pepino e Ovo
Total time: 15 min
Yield: 3 people
Ingredients: 7 oz Carne de caranguejo; 2 Pepinos; 3 Ovos; 5 oz Ervilhas em lata; 3 tbsp Maionese; 1 tsp Limão (sumo); 1 tbsp Ervas aromáticas; 0.5 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Pescetariano • Sem GlútenMenos de 30 MinAlmoço • Jantar

Fácil

15minutos

240kcal

3pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma salada leve, crocante e muito apreciada, feita com carne de caranguejo, pepinos frescos, ovos e ervilhas.

A salada de caranguejo é um clássico que se mantém sempre atual em qualquer mesa. Esta salada de caranguejo delicada com pepino e ovo resulta especialmente fresca, leve e crocante. A combinação ideal da carne de caranguejo adocicada com o pepino fresco e sumarento e os ovos cozidos saciantes cria um excelente equilíbrio de sabores e texturas que agrada a todos. Também adicionamos um pouco de ervilhas em lata para uma doçura suave e textura agradável, e temperamos tudo com um molho simples mas picante à base de maionese com um toque de sumo de limão. A salada de caranguejo delicada com pepino e ovo é perfeita tanto para uma mesa festiva como para um lanche rápido e nutritivo num dia de semana comum. Prepara-se em poucos minutos, especialmente se cozer os ovos com antecedência. Se quiser que a sua salada de caranguejo delicada com pepino e ovo revele o seu sabor ainda mais intensamente, cubra-a com película aderente e deixe repousar no frigorífico cerca de meia hora antes de servir. Ervas frescas darão o toque final vibrante a este prato maravilhoso.

Ingredientes

200 g Carne de caranguejo
2 un. Pepinos (médios)
3 un. Ovos
150 g Ervilhas em lata (cerca de meia lata padrão)
3 c. de sopa Maionese
1 c. de chá Limão (sumo)
1 c. de sopa Ervas aromáticas (picadas)
0.5 c. de chá Sal (a gosto)
0.25 c. de chá Pimenta-do-reino (uma pitada)

Instruções

1
Coza os ovos (cerca de 10 minutos após a fervura). Arrefeça em água fria, descasque e corte em cubos médios.
2
Corte a carne de caranguejo, previamente descongelada, também em pedaços médios.
3
Lave bem os pepinos e corte-os em cubos, aproximadamente do mesmo tamanho que os outros ingredientes.
4
Numa tigela funda, junte os ovos, a carne de caranguejo, os pepinos e as ervilhas em lata (depois de escorrer o líquido).
5
Numa pequena taça, misture a maionese, o sumo espremido do limão, o sal e a pimenta-do-reino.
6
Tempere a salada com o molho obtido, adicione as ervas aromáticas frescas ou congeladas e envolva tudo delicadamente.

Dicas do Chef

•Se os pepinos tiverem a casca muito dura, é melhor descascá-los previamente.
•Para que a salada não fique aguada, remova o centro suculento com as sementes dos pepinos antes de os cortar.