Hienostunut rapusalaatti kurkulla ja kananmunalla

Name: Hienostunut rapusalaatti kurkulla ja kananmunalla
Total time: 15 min
Yield: 3 people
Ingredients: 7 oz Ravunliha; 2 Kurkut; 3 Kananmunat; 5 oz Säilykeherneet; 3 tbsp Majoneesi; 1 tsp Sitruuna (mehu); 1 tbsp Yrtit; 0.5 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Pescetariaani • GluteenitonAlle 30 minLounas • Illallinen

Helppo

15minuuttia

240kcal

3henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt, rapea ja kaikkien rakastama salaatti ravunlihasta, tuoreista kurkuista, kananmunista ja herneistä.

Rapusalaatti on klassikko, joka pysyy aina ajankohtaisena jokaisessa pöydässä. Tämä hienostunut rapusalaatti kurkulla ja kananmunalla on erityisen raikas, kevyt ja rapea. Makeahkon ravunlihan, mehevän tuorekurkun ja ruokaisien keitettyjen kananmunien täydellinen yhdistelmä luo upean makujen ja tekstuurien tasapainon, josta kaikki pitävät. Lisäämme mukaan myös hieman säilykeherneitä tuomaan kevyttä makeutta ja miellyttävää rakennetta, ja viimeistelemme kaiken yksinkertaisella mutta pirtsakalla majoneesipohjaisella kastikkeella, jossa on tilkka sitruunamehua. Hienostunut rapusalaatti kurkulla ja kananmunalla sopii erinomaisesti niin juhlapöytään kuin nopeaksi ja ravitsevaksi välipalaksi tavallisena arkipäivänä. Se valmistuu kirjaimellisesti minuuteissa, varsinkin jos kananmunat on keitetty etukäteen. Jos haluat, että hienostunut rapusalaatti kurkulla ja kananmunalla maistuu vieläkin paremmalta, peitä se kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Tuoreet yrtit tuovat viimeisen kirkkaan säväyksen tähän upeaan ruokalajiin.

Ainesosat

200 g Ravunliha
2 Kurkut (keskikokoista)
3 Kananmunat
150 g Säilykeherneet (noin puoli tölkkiä)
3 rkl Majoneesi
1 tl Sitruuna (mehu)
1 rkl Yrtit (hienonnettuna)
0.5 tl Suola (maun mukaan)
0.25 tl Mustapippuri (ripaus)

Ohjeet

1
Keitä kananmunat koviksi (noin 10 minuuttia veden kiehumisesta). Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2
Leikkaa valmiiksi sulatettu ravunliha myös keskikokoisiksi paloiksi.
3
Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa ne kuutioiksi, jotka ovat suurin piirtein saman kokoisia kuin muut ainekset.
4
Yhdistä syvässä kulhossa valmistetut kananmunat, ravunliha, kurkut ja säilykeherneet, joista on valutettu neste pois.
5
Sekoita erillisessä pienessä kulhossa majoneesi, sitruunasta puristettu mehu, suola ja mustapippuri.
6
Lisää kastike salaattiin, lisää pakastetut tai tuoreet yrtit ja sekoita kaikki varovasti keskenään.

Kokin vinkit

•Jos kurkuissa on erittäin kova kuori, ne kannattaa kuoria etukäteen.
•Jotta salaatista ei tulisi vetistä, poista kurkuista nestemäinen siemenosa ennen pilkkomista.