蟹肉と胡瓜と卵の優しいサラダ
ペスカタリアン • グルテンフリー30分以内昼食 • 夕食
簡単
15分
240kcal
3人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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蟹肉、新鮮なきゅうり、卵、グリーンピースを使った、軽くてシャキシャキとした食感の誰もが好むサラダです。
蟹肉サラダは、どんな食卓でも常に愛される定番の一品です。この蟹肉と胡瓜と卵の優しいサラダは、特に新鮮で軽く、シャキシャキとした食感に仕上がります。ほんのり甘い蟹肉と、ジューシーな新鮮なきゅうり、そして満足感のあるゆで卵の絶妙な組み合わせは、誰にでも好まれる味と食感のバランスを生み出します。また、軽い甘みと心地よい食感を加えるために缶詰のグリーンピースを加え、マヨネーズをベースにレモン汁を少々加えた、シンプルながらもピリッとしたソースで和えます。蟹肉と胡瓜と卵の優しいサラダは、お祝いの席にはもちろん、平日の手軽で栄養価の高い軽食にも最適です。卵をあらかじめ茹でておけば、わずか数分で完成します。蟹肉と胡瓜と卵の優しいサラダの風味をより一層引き立てたい場合は、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせてからお召し上がりください。仕上げに新鮮なハーブを添えれば、この素晴らしい料理に彩りが加わります。
材料
- 200 g 蟹肉
- 2 本 きゅうり (中サイズ)
- 3 個 卵
- 150 g グリーンピース缶詰 (標準的な缶の約半分)
- 3 大さじ マヨネーズ
- 1 小さじ レモン(汁)
- 1 大さじ ハーブ(パセリやディル) (みじん切り)
- 0.5 小さじ 塩 (お好みで)
- 0.25 小さじ 黒こしょう (ひとつまみ)
作り方
- 1卵を固ゆでにします(沸騰後約10分)。冷水で冷やして殻をむき、中くらいの角切りにします。
- 2あらかじめ解凍しておいた蟹肉も、同じように中くらいの大きさに切ります。
- 3きゅうりをよく洗い、他の具材と同じくらいの大きさの角切りにします。
- 4深いボウルに、準備した卵、蟹肉、きゅうり、そして汁気を切ったグリーンピース缶詰を入れます。
- 5別の小さな器で、マヨネーズ、レモンの絞り汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。
- 6作ったソースでサラダを和え、冷凍または新鮮なハーブを加えて、全体を優しく混ぜ合わせます。
シェフのヒント
- •きゅうりの皮が硬すぎる場合は、あらかじめ剥いておくのがおすすめです。
- •サラダが水っぽくならないように、切る前にきゅうりの種がある中心の水分が多い部分を取り除いてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








