Salade de chou au blanc de poulet rôti à la friteuse à air

Name: Salade de chou au blanc de poulet rôti à la friteuse à air
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Blanc de poulet; 7 oz Chou; 3.5 oz Carotte; 1.7 oz Oignon; 0.7 oz Coriandre vietnamienne (Rau răm); 0.5 oz Cacahuètes grillées; 2 tbsp Sauce poisson (Nuoc mam); 2 tbsp Jus de lime; 1.5 tbsp Sucre; 2 cloves Ail; 1 chili Piment frais

Sans lactose • Sans glutenMoins de 30 minFaible en calories • Riche en protéinesFriteuse à air • Idéal Meal PrepDéjeuner • DînerVietnamienne

Facile

20minutes

210kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une version rafraîchissante de salade combinée avec du blanc de poulet doré à la friteuse à air. Savoureuse, riche en protéines, peu calorique et très économique.

Cette Salade de chou au blanc de poulet rôti à la friteuse à air est une amélioration fantastique pour ceux qui recherchent un repas minceur délicieux, pratique et économique. Si vous avez l'habitude du poulet bouilli traditionnel, l'utilisation d'une friteuse à air apportera une toute nouvelle expérience culinaire. La Salade de chou au blanc de poulet rôti à la friteuse à air préserve la tendreté du poulet tout en créant une croûte dorée et parfumée. Le chou croquant et sucré, associé aux carottes et aux oignons, offre une base riche en fibres pour vous rassasier plus longtemps. Mélangée au poulet savoureux et à une sauce poisson aigre-douce à l'ail et au piment, cette Salade de chou au blanc de poulet rôti à la friteuse à air est une explosion de saveurs. De plus, la friteuse à air permet de gagner du temps ; pendant que le poulet dore, vous pouvez émincer les légumes et préparer la sauce. N'oubliez pas la coriandre vietnamienne et les cacahuètes grillées pour la touche finale !

Ingrédients

200 g Blanc de poulet (1 morceau moyen)
200 g Chou (1/4 de petit chou)
100 g Carotte (1 petite carotte)
50 g Oignon (1/2 petit oignon)
20 g Coriandre vietnamienne (Rau răm) (1 petite poignée)
15 g Cacahuètes grillées (1 c. à s.)
2 c. à s. Sauce poisson (Nuoc mam)
2 c. à s. Jus de lime
1.5 c. à s. Sucre
2 gousses Ail
1 piment Piment frais

Instructions

1
Inciserez légèrement le blanc de poulet pour une cuisson rapide. Marinez-le avec un peu d'ail haché et 1/2 c. à c. de sauce poisson pendant 5 minutes.
2
Préchauffez la friteuse à air à 180°C (350°F). Placez le blanc de poulet dans le panier et faites rôtir pendant 12-15 minutes. Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Laissez refroidir, puis effilochez.
3
Pendant que le poulet rôtit, émincez finement le chou, la carotte et l'oignon. Trempez l'oignon dans l'eau glacée pendant 10 minutes pour atténuer son goût piquant, puis égouttez bien.
4
Préparez la sauce : Dissoudez le sucre dans le jus de lime et le reste de sauce poisson, puis ajoutez l'ail et le piment hachés.
5
Dans un grand bol, mélangez le chou, la carotte, l'oignon et le blanc de poulet effiloché. Versez la sauce et mélangez délicatement.
6
Ajoutez la coriandre vietnamienne ciselée. Dressez sur une assiette, saupoudrez de cacahuètes grillées et dégustez.

Astuces du chef

•Conseil friteuse à air : Ne dépassez pas 15 minutes de cuisson pour éviter de dessécher le poulet. Si le blanc est trop épais, coupez-le en deux horizontalement avant la cuisson.
•Pour un chou plus croquant, trempez-le dans l'eau glacée 5 minutes et égouttez-le très soigneusement avant de mélanger.
•Utilisez un substitut de sucre (comme l'érythritol) au lieu du sucre blanc pour optimiser la perte de poids.