Stroganoff de Poulet Classique
Moins de 30 minRiche en protéinesDéjeuner • DînerRéconfortantLatino-américaine
Moyen
30minutes
450kcal
4personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un plat réconfortant, rapide et plein de saveurs, parfait pour le déjeuner ou le dîner n'importe quel jour de la semaine.
Si vous recherchez une recette infaillible pour votre menu hebdomadaire, le Stroganoff de Poulet Classique est le choix parfait. Ce plat est devenu un véritable réconfort culinaire, présent sur toutes les tables grâce à sa simplicité et son goût unique. La magie du Stroganoff de Poulet Classique réside dans l'équilibre entre l'acidité douce du ketchup, la touche légèrement piquante et aromatique de la moutarde et la texture veloutée de la crème fraîche. Pour que votre plat soit parfait, le secret est de bien faire dorer les cubes de poulet avant d'ajouter les autres ingrédients ; cela crée une base de saveurs incroyablement riche au fond de la poêle, qui se mélange ensuite à la sauce. En plus d'être une option rapide, prête en moins d'une demi-heure, le Stroganoff de Poulet Classique est extrêmement polyvalent. Il est sublime servi avec un riz blanc bien égrainé et une portion généreuse de pommes paille croustillantes. Pour varier, vous pouvez également le servir sur des pâtes ou même avec une purée de pommes de terre. Préparez-vous à ravir votre famille avec cette version crémeuse et savoureuse qui transforme n'importe quel repas quotidien en un moment spécial.
Ingrédients
- 500 g Blanc de Poulet (environ 2 blancs moyens)
- 1 unité Oignon (moyen, haché)
- 2 gousses Ail
- 1 c. à s. Huile d'Olive
- 3 c. à s. Ketchup
- 1 c. à s. Moutarde
- 100 g Champignons de Paris (environ 1/2 tasse tranchés)
- 300 g Crème Liquide Entière (environ 1,25 tasse)
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
Instructions
- 1Couper le blanc de poulet en cubes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- 2Assaisonner les cubes de blanc de poulet avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- 3Chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive.
- 4Ajouter les cubes de poulet et les laisser bien dorer de tous les côtés sans trop remuer pour éviter qu'ils ne rendent de l'eau.
- 5Ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé, et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre.
- 6Ajouter le ketchup et la moutarde, en mélangeant bien pour incorporer les saveurs au poulet.
- 7Ajouter les champignons tranchés et mélanger.
- 8Baisser le feu et verser la crème. Remuer délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, mais sans laisser bouillir vigoureusement pour éviter que la sauce ne tranche.
- 9Ajuster le sel et le poivre noir si nécessaire et retirer du feu.
Astuces du chef
- •Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez flamber le poulet avec un peu de cognac avant d'ajouter le ketchup et la moutarde.
- •Servez traditionnellement accompagné de riz blanc et de pommes paille pour un contraste parfait de textures.
- •Ne laissez pas la crème bouillir à feu vif, car elle risquerait de se séparer et de perdre sa texture onctueuse.
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