Klassisk Kylling Stroganoff
Under 30 minHøjproteinFrokost • AftensmadHygge-madLatinamerikansk
Mellem
30minutter
450kcal
4personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En hyggelig, hurtig og smagfuld ret, perfekt til frokost eller aftensmad på en hvilken som helst ugedag.
Hvis du leder efter en fejlsikker opskrift til din ugentlige madplan, er Klassisk Kylling Stroganoff det perfekte valg. Denne ret er blevet et ægte kram i form af mad, og den er fast inventar på bordene på grund af dens enkelhed og umiskendelige smag. Magien ved Klassisk Kylling Stroganoff ligger i den afbalancerede kombination af ketchuppens milde syre, sennepens let krydrede og aromatiske strejf og flødens fløjlsbløde tekstur. For at sikre, at din ret bliver perfekt, er hemmeligheden at brune kyllingeternene rigtig godt, før de øvrige ingredienser tilsættes; dette skaber en utrolig rig smagsbase i bunden af gryden, som derefter blandes ind i saucen. Udover at være en hurtig valgmulighed, der er klar på under en halv time, er Klassisk Kylling Stroganoff ekstremt alsidig. Den stråler for alvor, når den serveres med løse hvide ris og en generøs portion sprøde kartoffelsticks ovenpå. Hvis du vil variere, kan du også servere den over pasta eller endda med kartoffelmos. Gør dig klar til at fortrylle familien med denne cremede og velsmagende version, der forvandler ethvert hverdagsmåltid til et særligt øjeblik.
Ingredienser
- 500 g Kyllingebryst (ca. 2 mellemstore bryster)
- 1 stk. Løg (middelstort, hakket)
- 2 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 3 spsk Ketchup
- 1 spsk Sennep
- 100 g Champignon (ca. 1/2 kop i skiver)
- 300 g Fløde (ca. 1 dåse eller 1,5 brik)
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Skær kyllingebrystet i tern af ensartet størrelse, så de tilberedes jævnt.
- 2Krydr ternene af kyllingebryst med salt og sort peber efter smag.
- 3Varm en stor gryde eller pande op over middel-høj varme og tilsæt olivenolie.
- 4Tilsæt ternene af kyllingebryst og lad dem brune godt på alle sider uden at røre for meget, så de ikke smider væske.
- 5Tilsæt det hakkede løg og presset hvidløg, og svits indtil løget er gennemsigtigt og blødt.
- 6Tilsæt ketchup og sennep, og bland det godt for at inkorporere smagene i kyllingen.
- 7Tilsæt de skivede champignon og bland.
- 8Skru ned for varmen og hæld fløden i. Rør forsigtigt, indtil det er gennemvarmt, men uden at lade det koge kraftigt, så saucen ikke skiller.
- 9Smag til med salt og sort peber om nødvendigt, og tag gryden af varmen.
Kokkens tips
- •For en endnu rigere sauce kan du flambere kyllingen med lidt cognac, før du tilsætter ketchup og sennep.
- •Serveres traditionelt med hvide ris og kartoffelsticks for en perfekt kontrast i teksturer.
- •Lad ikke fløden koge ved høj varme, da den kan skille og miste sin cremede tekstur.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








