Klassisk Kylling Stroganoff

Klassisk Kylling Stroganoff

Under 30 minHøjproteinFrokost • AftensmadHygge-madLatinamerikansk
Mellem
30minutter
450kcal
4personer

MAKROER

pr. portion
※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En hyggelig, hurtig og smagfuld ret, perfekt til frokost eller aftensmad på en hvilken som helst ugedag.

Hvis du leder efter en fejlsikker opskrift til din ugentlige madplan, er Klassisk Kylling Stroganoff det perfekte valg. Denne ret er blevet et ægte kram i form af mad, og den er fast inventar på bordene på grund af dens enkelhed og umiskendelige smag. Magien ved Klassisk Kylling Stroganoff ligger i den afbalancerede kombination af ketchuppens milde syre, sennepens let krydrede og aromatiske strejf og flødens fløjlsbløde tekstur. For at sikre, at din ret bliver perfekt, er hemmeligheden at brune kyllingeternene rigtig godt, før de øvrige ingredienser tilsættes; dette skaber en utrolig rig smagsbase i bunden af gryden, som derefter blandes ind i saucen. Udover at være en hurtig valgmulighed, der er klar på under en halv time, er Klassisk Kylling Stroganoff ekstremt alsidig. Den stråler for alvor, når den serveres med løse hvide ris og en generøs portion sprøde kartoffelsticks ovenpå. Hvis du vil variere, kan du også servere den over pasta eller endda med kartoffelmos. Gør dig klar til at fortrylle familien med denne cremede og velsmagende version, der forvandler ethvert hverdagsmåltid til et særligt øjeblik.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingebryst (ca. 2 mellemstore bryster)
  • 1 stk. Løg (middelstort, hakket)
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 spsk Olivenolie
  • 3 spsk Ketchup
  • 1 spsk Sennep
  • 100 g Champignon (ca. 1/2 kop i skiver)
  • 300 g Fløde (ca. 1 dåse eller 1,5 brik)
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1
    Skær kyllingebrystet i tern af ensartet størrelse, så de tilberedes jævnt.
  2. 2
    Krydr ternene af kyllingebryst med salt og sort peber efter smag.
  3. 3
    Varm en stor gryde eller pande op over middel-høj varme og tilsæt olivenolie.
  4. 4
    Tilsæt ternene af kyllingebryst og lad dem brune godt på alle sider uden at røre for meget, så de ikke smider væske.
  5. 5
    Tilsæt det hakkede løg og presset hvidløg, og svits indtil løget er gennemsigtigt og blødt.
  6. 6
    Tilsæt ketchup og sennep, og bland det godt for at inkorporere smagene i kyllingen.
  7. 7
    Tilsæt de skivede champignon og bland.
  8. 8
    Skru ned for varmen og hæld fløden i. Rør forsigtigt, indtil det er gennemvarmt, men uden at lade det koge kraftigt, så saucen ikke skiller.
  9. 9
    Smag til med salt og sort peber om nødvendigt, og tag gryden af varmen.

Kokkens tips

  • •For en endnu rigere sauce kan du flambere kyllingen med lidt cognac, før du tilsætter ketchup og sennep.
  • •Serveres traditionelt med hvide ris og kartoffelsticks for en perfekt kontrast i teksturer.
  • •Lad ikke fløden koge ved høj varme, da den kan skille og miste sin cremede tekstur.

Flere opskrifter du måske vil synes om

K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis