Klassinen kanastroganoff

Name: Klassinen kanastroganoff
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Kanan rintafilee; 1 count Sipuli; 2 cloves Valkosipuli; 1 tbsp Oliiviöljy; 3 tbsp Ketsuppi; 1 tbsp Sinappi; 3.5 oz Herkkusienet; 10 oz Kerma; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

Alle 30 minKorkeaproteiininenLounas • IllallinenLohturuokaLatinalaisamerikkalainen

Keskivaikea

30minuuttia

450kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Lohduttava, nopea ja maukas ruoka, joka sopii täydellisesti viikon jokaisen päivän lounaaksi tai illalliseksi.

Jos etsit pomminvarmaa reseptiä viikoittaiselle ruokalistallesi, klassinen kanastroganoff on täydellinen valinta. Tästä ruoasta on tullut todellinen ruokamaailman halaus, ja se on vakiovieras ruokapöydissä helppoutensa ja ainutlaatuisen makunsa ansiosta. Klassisen kanastroganoffin taika piilee ketsupin miedon hapokkuuden, sinapin kevyen mausteisuuden ja aromikkuuden sekä kerman samettisen rakenteen tasapainossa. Varmistaaksesi ruoan täydellisyyden, salaisuus on ruskistaa kanakuutiot erittäin hyvin ennen muiden ainesten lisäämistä; tämä luo pannun pohjalle uskomattoman rikkaan makupohjan, joka sekoittuu myöhemmin kastikkeeseen. Sen lisäksi, että se on nopea vaihtoehto valmistuen alle puolessa tunnissa, klassinen kanastroganoff on erittäin monipuolinen. Se loistaa parhaiten tarjoiltuna irtonaisen valkoisen riisin ja reilun annoksen rapeita perunatikkuja (batata palha) kera. Halutessasi vaihtelua voit tarjoilla sen myös pastan tai jopa perunamuusin kanssa. Valmistaudu hurmaamaan perheesi tällä kermallisella ja maukkaalla versiolla, joka muuttaa minkä tahansa arkisen aterian erityiseksi hetkeksi.

Ainesosat

500 g Kanan rintafilee (noin 2 keskikokoista rintafileetä)
1 kpl Sipuli (keskikokoinen, hienonnettu)
2 kynttä Valkosipuli
1 rkl Oliiviöljy
3 rkl Ketsuppi
1 rkl Sinappi
100 g Herkkusienet (noin 1/2 kuppia viipaloituna)
300 g Kerma (noin 1,5 pientä purkkia)
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Leikkaa kanan rintafilee tasakokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2
Mausta kanakuutiot suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
3
Kuumenna suuri kattila tai paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
4
Lisää kanakuutiot ja anna niiden ruskistua hyvin kaikilta puolilta sekoittamatta liikaa, jotta lihasta ei irtoa nestettä.
5
Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää.
6
Lisää ketsuppi ja sinappi, sekoittaen hyvin, jotta maut imeytyvät kanaan.
7
Lisää viipaloidut herkkusienet ja sekoita.
8
Laske lämpöä ja kaada joukkoon kerma. Sekoita varovasti, kunnes se on lämmennyt kunnolla, mutta älä anna sen kiehua voimakkaasti, jotta kastike ei juoksetu.
9
Tarkista suola ja mustapippuri tarvittaessa ja ota pois liedeltä.

Kokin vinkit

•Saadaksesi vielä rikkaamman kastikkeen, voit liekittää kanan tilkalla konjakkia ennen ketsupin ja sinapin lisäämistä.
•Tarjoile perinteisesti valkoisen riisin ja perunatikkujen (batata palha) kera täydellisen rakenteiden kontrastin saavuttamiseksi.
•Älä anna kerman kiehua kovalla lämmöllä, sillä se voi erottua ja menettää kermaisen rakenteensa.