Klassieke kipstroganoff

Klassieke kipstroganoff

Binnen 30 minEiwitrijkLunch • DinerComfortfoodLatijns-Amerikaans
Gemiddeld
30minuten
450kcal
4personen

MACRO'S

per portie
※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een troostrijk, snel en smaakvol gerecht, perfect voor de lunch of het diner op elke dag van de week.

Als u op zoek bent naar een onfeilbaar recept voor uw weekmenu, dan is de Klassieke kipstroganoff de perfecte keuze. Dit gerecht is een ware knuffel in de vorm van eten geworden en is constant aanwezig op de eettafels vanwege het gemak en de onmiskenbare smaak. De magie van de Klassieke kipstroganoff schuilt in de evenwichtige combinatie van de milde zuurgraad van ketchup, het licht pittige en aromatische accent van mosterd en de fluweelzachte textuur van kookroom. Om te garanderen dat uw gerecht perfect wordt, is het geheim om de kipblokjes goed aan te braden voordat u de overige ingrediënten toevoegt; dit creëert een ongelooflijk rijke smaakbasis op de bodem van de pan, die zich vervolgens mengt met de saus. Naast dat het een snelle optie is, die in minder dan een half uur klaar is, is Klassieke kipstroganoff extreem veelzijdig. Het komt het beste tot zijn recht geserveerd met luchtige witte rijst en een gulle portie knapperige frietsticks eroverheen. Voor de variatie kunt u het ook serveren over pasta of zelfs met aardappelpuree. Maak u klaar om het gezin te verrassen met deze romige, smakelijke versie die elke dagelijkse maaltijd omtovert tot een speciaal moment.

Ingrediënten

  • 500 g Kipfilet (ongeveer 2 gemiddelde borstfilets)
  • 1 stuk Ui (gemiddeld, gesnipperd)
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 el Olijfolie
  • 3 el Ketchup
  • 1 el Mosterd
  • 100 g Champignons (ongeveer 1/2 kopje gesneden)
  • 300 g Kookroom (ongeveer 1 blikje of 1,5 pakje)
  • 1 tl Zout
  • 0.5 tl Zwarte peper

Instructies

  1. 1
    Snijd de kipfilet in blokjes van gelijke grootte zodat ze gelijkmatig garen.
  2. 2
    Kruid de blokjes kipfilet met zout en zwarte peper naar smaak.
  3. 3
    Verhit een pan of grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
  4. 4
    Voeg de blokjes kipfilet toe en laat ze aan alle kanten goed bruin worden zonder te veel te roeren, om te voorkomen dat er vocht vrijkomt.
  5. 5
    Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak tot de ui glazig en zacht is.
  6. 6
    Voeg de ketchup en de mosterd toe en meng goed om de smaken in de kip op te nemen.
  7. 7
    Voeg de gesneden champignons toe en meng alles.
  8. 8
    Zet het vuur laag en giet de kookroom erbij. Roer voorzichtig tot het goed warm is, maar laat het niet hard koken om te voorkomen dat de saus gaat schiften.
  9. 9
    Pas het zout en de zwarte peper aan indien nodig en haal van het vuur.

Chefstips

  • •Voor een nog rijkere saus kun je de kip flamberen met een beetje cognac voordat je de ketchup en mosterd toevoegt.
  • •Serveer traditioneel vergezeld van witte rijst en frietsticks voor een perfect contrast in texturen.
  • •Laat de room niet koken op hoog vuur, omdat deze kan schiften en zijn romige textuur kan verliezen.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis