Klasické kuřecí stroganov

Name: Klasické kuřecí stroganov
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Kuřecí prsa; 1 count Cibule; 2 cloves Česnek; 1 tbsp Olivový olej; 3 tbsp Kečup; 1 tbsp Hořčice; 3.5 oz Žampiony; 10 oz Smetana; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinOběd • VečeřeDomácí pohodaLatinskoamerická

Střední

30minut

450kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Uklidňující, rychlé a chutné jídlo, ideální k obědu nebo večeři kdykoli v týdnu.

Pokud hledáte spolehlivý recept do svého týdenního jídelníčku, Klasické kuřecí stroganov je ideální volbou. Tento pokrm se stal opravdovým symbolem útěšného jídla a díky své snadné přípravě a nezaměnitelné chuti se na stolech objevuje pravidelně. Kouzlo Klasického kuřecího stroganov spočívá ve vyvážené kombinaci jemné kyselosti kečupu, lehce pálivého a aromatického nádechu hořčice a sametové textury smetany. Aby byl váš pokrm dokonalý, tajemstvím je nechat kostky kuřete dobře zhnědnout před přidáním ostatních ingrediencí; to vytvoří na dně pánve neuvěřitelně bohatý základ chuti, který se následně vmíchá do omáčky. Kromě toho, že jde o rychlou volbu hotovou za méně než půl hodiny, je Klasické kuřecí stroganov nesmírně univerzální. Skvěle chutná podávané s nadýchanou bílou rýží a velkou porcí křupavých bramborových slámek navrch. Pokud chcete změnu, můžete ho podávat i s těstovinami nebo dokonce s bramborovou kaší. Připravte se na to, že touto krémovou a chutnou verzí, která promění každé běžné jídlo ve výjimečný okamžik, okouzlíte celou rodinu.

Ingredience

500 g Kuřecí prsa (asi 2 střední prsa)
1 ks Cibule (střední, nakrájená)
2 stroužky Česnek
1 lžíce Olivový olej
3 lžíce Kečup
1 lžíce Hořčice
100 g Žampiony (asi 1/2 hrnku nakrájených)
300 g Smetana (asi 1 plechovka nebo 1,5 krabičky)
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Nakrájejte kuřecí prsa na stejně velké kostky, aby se propekla rovnoměrně.
2
Kostky kuřecích prsou dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
3
Zahřejte velkou pánev nebo hrnec na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej.
4
Přidejte kostky kuřecích prsou a nechte je ze všech stran dobře zhnědnout, aniž byste je příliš míchali, aby nepustily vodu.
5
Přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a restujte, dokud cibule nebude sklovitá a měkká.
6
Přidejte kečup a hořčici a dobře promíchejte, aby se chutě s kuřetem spojily.
7
Přidejte nakrájené žampiony a promíchejte.
8
Snižte teplotu a vlijte smetanu. Jemně míchejte, dokud se vše neprohřeje, ale nenechte prudce vařit, aby se omáčka nesrazila.
9
V případě potřeby upravte sůl a černý pepř a sundejte z ohně.

Tipy šéfkuchaře

•Pro ještě bohatší omáčku můžete kuře flambovat trochou koňaku před přidáním kečupu a hořčice.
•Tradičně podávejte s bílou rýží a bramborovými slámkami pro dokonalý kontrast textur.
•Nenechávejte smetanu vařit na vysokém ohni, protože by se mohla oddělit a ztratit svou krémovou konzistenci.