Классический куриный строганов

Name: Классический куриный строганов
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Куриная грудка; 1 count Лук; 2 cloves Чеснок; 1 tbsp Оливковое масло; 3 tbsp Кетчуп; 1 tbsp Горчица; 3.5 oz Шампиньоны; 10 oz Сливки; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец

До 30 минутМного белкаОбед • УжинДомашняя едаЛатиноамериканская

Средне

30мин

450ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сытное, быстрое и полное вкуса блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина в любой день недели.

Если вы ищете безотказный рецепт для своего еженедельного меню, Классический куриный строганов — идеальный выбор. Это блюдо стало настоящим воплощением домашнего уюта, постоянно присутствуя на столах благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Магия Классического куриного строганова заключается в сбалансированном сочетании мягкой кислинки кетчупа, слегка пикантной и ароматной нотки горчицы и бархатистой текстуры сливок. Чтобы блюдо получилось идеальным, секрет в том, чтобы очень хорошо подрумянить кубики курицы перед добавлением остальных ингредиентов; это создает невероятно богатую вкусовую базу на дне сковороды, которая затем смешивается с соусом. Помимо того, что это быстрый вариант, готовый менее чем за полчаса, Классический куриный строганов чрезвычайно универсален. Он великолепен при подаче с рассыпчатым белым рисом и щедрой порцией хрустящего картофеля пай сверху. При желании его также можно подавать с пастой или даже с картофельным пюре. Приготовьтесь очаровать свою семью этой сливочной, вкусной версией, которая превращает любую повседневную трапезу в особенный момент.

Ингредиенты

500 г Куриная грудка (около 2 средних грудок)
1 шт. Лук (средний, измельченный)
2 зубчика Чеснок
1 ст. л. Оливковое масло
3 ст. л. Кетчуп
1 ст. л. Горчица
100 г Шампиньоны (около 1/2 стакана нарезанных)
300 г Сливки (около 1 банки или 1,5 упаковки)
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Нарежьте куриную грудку кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
2
Приправьте кубики куриной грудки солью и черным перцем по вкусу.
3
Разогрейте большую кастрюлю или сковороду на средне-сильном огне и добавьте оливковое масло.
4
Добавьте кубики куриной грудки и дайте им хорошо подрумяниться со всех сторон, не перемешивая слишком часто, чтобы не выделилась вода.
5
Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким.
6
Добавьте кетчуп и горчицу, хорошо перемешивая, чтобы объединить вкусы с курицей.
7
Добавьте нарезанные шампиньоны и перемешайте.
8
Убавьте огонь и влейте сливки. Осторожно перемешивайте до полного прогревания, но не доводите до бурного кипения, чтобы соус не свернулся.
9
Отрегулируйте количество соли и черного перца, если необходимо, и снимите с огня.

Советы шефа

•Для еще более насыщенного соуса вы можете фламбировать курицу с небольшим количеством коньяка перед добавлением кетчупа и горчицы.
•Традиционно подавайте с белым рисом и картофелем пай для идеального контраста текстур.
•Не позволяйте сливкам кипеть на сильном огне, так как они могут расслоиться и потерять свою кремовую текстуру.