Klasyczny strogonow z kurczaka

Name: Klasyczny strogonow z kurczaka
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Pierś z kurczaka; 1 count Cebula; 2 cloves Czosnek; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 3 tbsp Ketchup; 1 tbsp Musztarda; 3.5 oz Pieczarki (Grzyby); 10 oz Śmietanka; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Pieprz czarny

Do 30 minutWysokobiałkoweObiad • KolacjaDomowe jedzenieLatynoamerykańska

Średnie

30minut

450kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Pocieszające, szybkie i pełne smaku danie, idealne na lunch lub kolację w dowolny dzień tygodnia.

Jeśli szukasz niezawodnego przepisu do swojego tygodniowego menu, Klasyczny strogonow z kurczaka jest idealnym wyborem. To danie stało się prawdziwym uściskiem w formie jedzenia, stale goszcząc na stołach ze względu na łatwość przygotowania i niepowtarzalny smak. Magia Klasycznego strogonowa z kurczaka tkwi w zrównoważonym połączeniu łagodnej kwasowości ketchupu, lekko pikantnego i aromatycznego akcentu musztardy oraz aksamitnej tekstury śmietanki. Aby mieć pewność, że Twoje danie będzie idealne, sekret polega na bardzo dobrym podsmażeniu kostek kurczaka przed dodaniem pozostałych składników; tworzy to niesamowicie bogatą bazę smakową na dnie patelni, która następnie łączy się z sosem. Oprócz tego, że jest to szybka opcja, gotowa w mniej niż pół godziny, Klasyczny strogonow z kurczaka jest niezwykle wszechstronny. Najlepiej smakuje serwowany z sypkim białym ryżem i hojną porcją chrupiących frytek w słupkach na wierzchu. Jeśli chcesz urozmaicenia, możesz podać go również z makaronem lub purée ziemniaczanym. Przygotuj się, by zachwycić rodzinę tą kremową, smaczną wersją, która zamieni każdy codzienny posiłek w wyjątkową chwilę.

Składniki

500 g Pierś z kurczaka (około 2 średnich piersi)
1 szt. Cebula (średnia, posiekana)
2 ząbki Czosnek
1 łyżka Oliwa z oliwek
3 łyżka Ketchup
1 łyżka Musztarda
100 g Pieczarki (Grzyby) (około 1/2 szklanki pokrojonych)
300 g Śmietanka (około 1 puszka lub 1,5 kartonika)
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Pieprz czarny

Sposób przygotowania

1
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o równej wielkości, aby równomiernie się ugotowała.
2
Dopraw kostki piersi z kurczaka solą i pieprzem czarnym do smaku.
3
Rozgrzej patelnię lub duży rondel na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
4
Dodaj kostki piersi z kurczaka i podsmaż je dobrze z każdej strony, nie mieszając zbyt często, aby nie puściły wody.
5
Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażając do momentu, aż cebula stanie się szklista i miękka.
6
Dodaj ketchup i musztardę, dobrze mieszając, aby smaki połączyły się z kurczakiem.
7
Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i wymieszaj.
8
Zmniejsz ogień i wlej śmietankę. Mieszaj delikatnie, aż się dobrze podgrzeje, ale nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia, aby sos się nie zważył.
9
W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem czarnym, a następnie zdejmij z ognia.

Porady Szefa Kuchni

•Dla jeszcze bogatszego sosu możesz flambirować kurczaka odrobiną koniaku przed dodaniem ketchupu i musztardy.
•Podawaj tradycyjnie w towarzystwie białego ryżu i frytek w słupkach dla idealnego kontrastu tekstur.
•Nie pozwól śmietance wrzeć na dużym ogniu, ponieważ może się rozwarstwić i stracić kremową konsystencję.