Klasik Tavuk Strogonof

Name: Klasik Tavuk Strogonof
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Tavuk Göğsü; 1 count Soğan; 2 cloves Sarımsak; 1 tbsp Zeytinyağı; 3 tbsp Ketçap; 1 tbsp Hardal; 3.5 oz Kültür Mantarı; 10 oz Krema; 1 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber

30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne YemeğiLatin Amerika

Orta

30dk

450kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Haftanın herhangi bir günü öğle veya akşam yemeği için mükemmel, rahatlatıcı, hızlı ve lezzet dolu bir yemek.

Haftalık menünüzü oluşturmak için kusursuz bir tarif arıyorsanız, Klasik Tavuk Strogonof mükemmel bir seçimdir. Bu yemek, yapım kolaylığı ve eşsiz lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelerek gerçek bir yemek sarılmasına dönüştü. Klasik Tavuk Strogonof'un büyüsü, ketçabın hafif asiditesi, hardalın hafif baharatlı ve aromatik dokunuşu ile kremanın kadifemsi dokusu arasındaki dengeli kombinasyonda yatar. Yemeğinizin mükemmel olmasını sağlamanın sırrı, diğer malzemeleri eklemeden önce tavuk küplerini iyice kızartmaktır; bu, tencerenin dibinde sosla karışan inanılmaz derecede zengin bir lezzet tabanı oluşturur. Yarım saatten kısa sürede hazır olan hızlı bir seçenek olmasının yanı sıra, Klasik Tavuk Strogonof son derece çok yönlüdür. Tane tane dökülen beyaz pirinç pilavı ve üzerine bolca eklenen çıtır patates püresi (batata palha) ile servis edildiğinde tek kelimeyle parlar. Değişiklik yapmak isterseniz, makarna üzerinde ve hatta patates püresi ile de servis edebilirsiniz. Ailenizi bu kremsi, lezzetli ve her günkü öğünü özel bir ana dönüştüren versiyonla büyülemeye hazır olun.

Malzemeler

500 g Tavuk Göğsü (yaklaşık 2 orta boy göğüs)
1 adet Soğan (orta boy, doğranmış)
2 diş Sarımsak
1 yk Zeytinyağı
3 yk Ketçap
1 yk Hardal
100 g Kültür Mantarı (yaklaşık 1/2 su bardağı dilimlenmiş)
300 g Krema (yaklaşık 1 kutu veya 1,5 paket)
1 tk Tuz
0.5 tk Karabiber

Yapılışı

1
Tavuk göğsünü, eşit şekilde pişmeleri için aynı boyutta küpler halinde kesin.
2
Tavuk küplerini damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3
Geniş bir tencereyi veya tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
4
Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve suyunun salmaması için çok fazla karıştırmadan her tarafları iyice kızarana kadar pişirin.
5
Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğan şeffaflaşıp yumuşayana kadar soteleyin.
6
Lezzetlerin tavuğa geçmesi için ketçap ve hardalı ekleyip iyice karıştırın.
7
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve karıştırın.
8
Ateşi kısın ve kremayı dökün. İyice ısınana kadar nazikçe karıştırın, ancak sosun kesilmemesi için kuvvetlice kaynamasına izin vermeyin.
9
Gerekirse tuz ve karabiber ayarını yapın ve ateşten alın.

Şef Tüyoları

•Daha da zengin bir sos için ketçap ve hardalı eklemeden önce tavuğu biraz konyak ile alevlendirebilirsiniz (flambe).
•Dokuların mükemmel kontrastı için geleneksel olarak beyaz pirinç pilavı ve çıtır patates ile servis yapın.
•Kremanın kesilmemesi ve kremsi dokusunu kaybetmemesi için yüksek ateşte kaynamasına izin vermeyin.