Strogonoff di Pollo Classico
Meno di 30 minAlto contenuto proteicoPranzo • CenaComfort FoodLatinoamericana
Media
30minuti
450kcal
4persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Un piatto confortante, veloce e ricco di sapore, perfetto per il pranzo o la cena in qualsiasi giorno della settimana.
Se stai cercando una ricetta infallibile per comporre il tuo menu settimanale, lo Strogonoff di Pollo Classico è la scelta perfetta. Questo piatto è diventato un vero abbraccio sotto forma di cibo, presente costantemente sulle tavole grazie alla sua semplicità e al suo sapore inconfondibile. La magia dello Strogonoff di Pollo Classico risiede nella combinazione equilibrata tra la dolce acidità del ketchup, il tocco leggermente piccante e aromatico della senape e la consistenza vellutata della panna. Per garantire che il tuo piatto sia perfetto, il segreto è rosolare molto bene i cubetti di pollo prima di aggiungere gli altri ingredienti; questo crea una base di sapore incredibilmente ricca sul fondo della pentola, che poi si mescola al condimento. Oltre ad essere un'opzione veloce, pronta in meno di mezz'ora, lo Strogonoff di Pollo Classico è estremamente versatile. Brilla assolutamente quando servito accompagnato da un riso bianco ben sgranato e una generosa porzione di patatine paglia croccanti sopra. Se vuoi variare, puoi anche servirlo su pasta o persino con purè di patate. Preparati a incantare la famiglia con questa versione cremosa, gustosa e che trasforma ogni pasto quotidiano in un momento speciale.
Ingredienti
- 500 g Petto di Pollo (circa 2 petti medi)
- 1 unità Cipolla (media, tritata)
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 3 cucchiai Ketchup
- 1 cucchiaio Senape
- 100 g Funghi Champignon (circa 1/2 tazza affettati)
- 300 g Panna da Cucina (circa 1 lattina o 1,5 confezioni)
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Tagliare il petto di pollo in cubetti di dimensioni uniformi affinché cuociano uniformemente.
- 2Condire i cubetti di petto di pollo con sale e pepe nero a piacere.
- 3Scaldare una pentola o una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva.
- 4Aggiungere i cubetti di petto di pollo e lasciarli rosolare bene su tutti i lati senza mescolare troppo, per evitare che rilascino acqua.
- 5Unire la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo finché la cipolla non diventa traslucida e tenera.
- 6Aggiungere il ketchup e la senape, mescolando bene per incorporare i sapori al pollo.
- 7Aggiungere i funghi champignon affettati e mescolare.
- 8Abbassare il fuoco e versare la panna da cucina. Mescolare delicatamente fino a scaldare bene, ma senza far bollire vigorosamente per evitare che la panna impazzisca.
- 9Aggiustare di sale e pepe nero se necessario e togliere dal fuoco.
Consigli dello Chef
- •Per una salsa ancora più ricca, puoi sfumare il pollo con un po' di brandy prima di aggiungere il ketchup e la senape.
- •Servi tradizionalmente accompagnato da riso bianco e patatine paglia per un contrasto perfetto di consistenze.
- •Non lasciare che la panna bolla a fuoco alto, poiché potrebbe separarsi e perdere la consistenza cremosa.
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