Kålsalat med grillet kyllingbryst fra airfryer

Name: Kålsalat med grillet kyllingbryst fra airfryer
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Kyllingbryst; 7 oz Kål; 3.5 oz Gulrot; 1.7 oz Løk; 0.7 oz Vietnamesisk koriander (Rau răm); 0.5 oz Ristede peanøtter; 2 tbsp Fiskesaus; 2 tbsp Limesaft; 1.5 tbsp Sukker; 2 cloves Hvitløk; 1 chili Frisk chili

Melkefri • GlutenfriUnder 30 minLavkalori • HøyproteinAirfryer • Egnet for meal prepLunsj • MiddagVietnamesisk

Lett

20minutter

210kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En forfriskende salat kombinert med gyllenstekt kyllingbryst fra airfryer. Smakfullt, proteinrikt, kalorifattig og budsjettvennlig.

Denne Kålsalat med grillet kyllingbryst fra airfryer er en fantastisk oppgradering for alle som ønsker et sunt og praktisk måltid som er snilt mot lommeboka. Hvis du er vant til tradisjonell kokt kylling, vil airfryeren gi deg en helt ny matopplevelse. Kålsalat med grillet kyllingbryst fra airfryer holder kyllingen saftig inni, mens utsiden blir sprø og gyllen. Den sprø kålen sammen med gulrot og løk gir et fiberrikt måltid som metter godt. Med en dressing av fiskesaus, lime, hvitløk og chili, blir denne salaten en smaksbombe som gjør diettmaten alt annet enn kjedelig. Siden airfryeren gjør jobben, får du mer tid til å forberede grønnsakene. Prøv denne sunne oppskriften på Kålsalat med grillet kyllingbryst fra airfryer i dag!

Ingredienser

200 g Kyllingbryst (1 middels stort stykke)
200 g Kål (1/4 lite hode)
100 g Gulrot (1 liten gulrot)
50 g Løk (1/2 lite løk)
20 g Vietnamesisk koriander (Rau răm) (1 liten håndfull)
15 g Ristede peanøtter (1 ss)
2 ss Fiskesaus
2 ss Limesaft
1.5 ss Sukker
2 fedd Hvitløk
1 stk Frisk chili

Fremgangsmåte

1
Lag noen lette snitt i kyllingbrystet slik at det stekes raskere. Mariner kyllingen med litt hakket hvitløk og 1/2 ts fiskesaus i ca. 5 minutter.
2
Forvarm airfryeren til 180°C. Legg kyllingbrystet i kurven og stek i 12-15 minutter. Husk å snu kyllingen halvveis slik at den blir jevnt gyllen. La den avkjøles litt og riv den deretter i strimler.
3
Mens kyllingen stekes, snittes kål, gulrot og løk i svært tynne strimler. Legg løken i isvann i 10 minutter for å fjerne den skarpe smaken, og la den renne godt av.
4
Lag dressingen: Løs opp sukker i limesaft og resten av fiskesausen, tilsett deretter hakket hvitløk og chili og rør godt.
5
Ha kål, gulrot, løk og den revne kyllingen i en stor bolle. Hell over dressingen og bland forsiktig sammen.
6
Tilsett hakket vietnamesisk koriander. Legg salaten på en tallerken, dryss over ristede peanøtter og server.

Kokkens tips

•Airfryer-tips: Ikke stek kyllingen i mer enn 15 minutter, da kan den bli tørr. Hvis kyllingbrystet er veldig tykt, kan du dele det i to på langs før steking.
•For sprøere kål, legg den i isvann i 5 minutter og la den renne helt av før du blander salaten.
•Bruk gjerne et kalorifritt søtningsmiddel (som erytritol) i stedet for sukker for en enda sunnere versjon.