Ensalada de repollo con pechuga de pollo a la freidora de aire

Name: Ensalada de repollo con pechuga de pollo a la freidora de aire
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pechuga de pollo; 7 oz Repollo; 3.5 oz Zanahoria; 1.7 oz Cebolla; 0.7 oz Cilantro vietnamita (Rau răm); 0.5 oz Cacahuetes tostados; 2 tbsp Salsa de pescado; 2 tbsp Zumo de lima; 1.5 tbsp Azúcar; 2 cloves Ajo; 1 chili Chile fresco

Sin lácteos • Sin glutenMenos de 30 minBaja en calorías • Alta en proteínasFreidora de aire • Ideal para tupperAlmuerzo • CenaVietnamita

Fácil

20minutos

210kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una versión refrescante de ensalada combinada con pechuga de pollo dorada en la freidora de aire. Deliciosa, proteica, baja en calorías y muy económica.

Esta Ensalada de repollo con pechuga de pollo a la freidora de aire es una mejora increíble para quienes buscan una comida para perder peso deliciosa, conveniente y económica para estudiantes. Si estás acostumbrado al pollo hervido tradicional, usar una freidora de aire te brindará una experiencia culinaria totalmente nueva. La Ensalada de repollo con pechuga de pollo a la freidora de aire no solo mantiene la jugosidad interna del pollo, sino que crea una capa exterior dorada y aromática irresistible. El repollo crujiente y dulce junto con la zanahoria y la cebolla crean una base rica en fibra que te mantiene saciado por más tiempo. Al mezclarla con el pollo sabroso y la salsa de pescado agridulce con ajo y chile, esta Ensalada de repollo con pechuga de pollo a la freidora de aire estalla en sabor, eliminando el aburrimiento de las dietas secas. Además, la freidora de aire ahorra tiempo; mientras el pollo se dora, puedes picar los vegetales y preparar el aderezo. ¡No olvides el cilantro vietnamita y los cacahuetes tostados para el toque final!

Ingredientes

200 g Pechuga de pollo (1 trozo mediano)
200 g Repollo (1/4 unidad pequeña)
100 g Zanahoria (1 unidad pequeña)
50 g Cebolla (1/2 unidad pequeña)
20 g Cilantro vietnamita (Rau răm) (1 puñado pequeño)
15 g Cacahuetes tostados (1 cda)
2 cda Salsa de pescado
2 cda Zumo de lima
1.5 cda Azúcar
2 dientes Ajo
1 chile Chile fresco

Instrucciones

1
Haz unos cortes ligeros en la pechuga de pollo para que se cocine rápido. Marínala con un poco de ajo picado y 1/2 cdta de salsa de pescado durante 5 minutos.
2
Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F). Pon la pechuga de pollo en la cesta y ásala durante 12-15 minutos. Dale la vuelta a la mitad del tiempo para que se dore uniformemente. Al estar lista, deja enfriar y desméchala.
3
Mientras se cocina el pollo, corta en tiras muy finas el repollo, la zanahoria y la cebolla. Remoja la cebolla en agua con hielo por 10 minutos para quitar el picor, luego escúrrela bien.
4
Prepara el aderezo: Disuelve el azúcar en el zumo de lima y el resto de la salsa de pescado, luego añade el ajo y el chile picados y mezcla bien.
5
En un bol grande, combina el repollo, la zanahoria, la cebolla y la pechuga de pollo desmechada. Vierte el aderezo y mezcla suavemente.
6
Añade el cilantro vietnamita picado. Sirve la ensalada, espolvorea los cacahuetes tostados por encima y disfruta.

Consejos del Chef

•Consejo para la freidora: No la cocines más de 15 minutos para que el pollo no se seque. Si la pechuga es muy gruesa, córtala por la mitad horizontalmente antes de asarla.
•Para un repollo más crujiente, remojalo en agua con hielo 5 minutos y escúrrelo muy bien antes de mezclar.
•Usa edulcorante (eritritol) en lugar de azúcar blanca para optimizar la pérdida de peso.