Nudelsalat mit Thunfisch und Gemüse

Nudelsalat mit Thunfisch und Gemüse

PescetarischUnter 15 Min.Meal Prep geeignet • Aus der PfanneMittagessenWohlfühlessen
Mittel
15Minuten
480kcal
3Personen

MAKROS

pro Portion
※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein erfrischender und praktischer kalter Nudelsalat, ideal zur Verwertung von Vorratszutaten aus der Speisekammer.

Suchen Sie nach einer schnellen, frischen und leckeren Mahlzeit? Dieser Nudelsalat mit Thunfisch und Gemüse ist die perfekte Lösung für Tage, an denen es praktisch, aber geschmackvoll sein soll. Mit einfachen Zutaten wie hochwertigem Dosenthunfisch und einer bunten Gemüsemischung lässt sich in wenigen Minuten eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zubereiten. Der Nudelsalat mit Thunfisch und Gemüse ist nicht nur vielseitig, sondern auch ideal zum Mitnehmen zur Arbeit, zur Uni oder für ein Picknick am Wochenende. Das Geheimnis für die beste Textur liegt darin, die Nudeln *al dente* zu kochen und sie direkt nach dem Abgießen unter kaltem Wasser abzuspülen. Dies stoppt den Garvorgang und sorgt dafür, dass die Nudeln fest bleiben, während sie die Sauce aufnehmen, ohne matschig zu werden. Die Kombination aus cremiger Mayonnaise, dem kräftigen Geschmack des Thunfischs und der milden Süße des Gemüses macht diesen Salat zu einem vollen Erfolg. Er ist nicht nur eine preiswerte Option, sondern bietet auch eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Wenn Sie frische Kräuter haben, können Sie diese für eine extra frische Note darüberstreuen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus!

Zutaten

  • 250 g Kurze Nudeln (Penne oder Fusilli) (ca. 2 ½ Tassen)
  • 170 g Thunfisch (Stücke) (1 Dose)
  • 200 g Gemüsemischung (1 Dose (abgetropft))
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Die kurzen Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser und Salz *al dente* kochen, entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit.
  2. 2
    Die Nudeln abgießen und sofort unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu unterbrechen und die Nudeln abzukühlen.
  3. 3
    Das Öl oder Wasser vom Thunfisch und der Gemüsemischung gut abtropfen lassen.
  4. 4
    In einer großen Schüssel den Thunfisch, die Gemüsemischung, die Mayonnaise und das Olivenöl mischen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
  5. 5
    Die kalten Nudeln in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben, damit alles gut vermischt ist. Mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
  6. 6
    Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, um den Salat kalt zu genießen.

Chef-Tipps

  • •Ein Spritzer Zitronensaft in der Mayonnaise-Sauce sorgt für eine Säure, die die Aromen des Gerichts hervorhebt.
  • •Wenn Sie frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie haben, hacken Sie diese fein und geben Sie sie für mehr Frische vor dem Servieren hinzu.

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Rezept von
Kitchen Buddy Koch

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