Macarrones con queso cremosos recalentables con pepinos
VegetarianoMenos de 15 minIdeal para tupper • SarténPara niños • Comida casera
Fácil
15minutos
230kcal
4personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Unos macarrones con queso perfectamente cremosos, diseñados para ser preparados con antelación y calentados en el microondas sin perder su textura. Contiene exactamente 8 g de proteína, un buen aporte de fibra invisible y se sirve con pepinos frescos y crujientes.
Si necesitas una receta de macarrones con queso cremosos con pepinos que guste a los niños, sea perfectamente cremosa al recalentarla y se ajuste a tus necesidades nutricionales exactas, esta receta es un salvavidas absoluto. Encontrar el equilibrio para un niño que ama la pasta pero necesita una proteína moderada (exactamente 8 gramos por porción) puede ser difícil cuando se preparan comidas lácteas varias veces al día. Estos macarrones con queso cremosos con pepinos resuelven eso por completo utilizando la proporción justa de pasta blanca enriquecida con fibra y queso cheddar suave. Los macarrones enriquecidos con fibra son la estrella secreta; se ven y saben exactamente como la pasta blanca clásica, pero aportan la fibra necesaria de forma saludable. Diseñado para ser apto para la preparación de comidas y para el Shabat modificado, este plato se cocina en la estufa y se calienta en el microondas. El truco para que no se seque es añadir un chorrito de leche antes de calentar. Al final, se mezclan los pepinos frescos picados para mantener ese crujido delicioso sin que se calienten ni se ablanden. Es comida reconfortante, kosher y deliciosa para los más pequeños.
Ingredientes
- 180 g Coditos de pasta enriquecidos con fibra (1.5 tazas)
- 60 g Queso cheddar suave (½ taza rallado)
- 120 ml Leche entera
- 1 cda Mantequilla
- 0.5 cdta Sal kosher
- 130 g Mini pepinos (1 taza en cubos)
Instrucciones
- 1Pon a hervir una olla con agua salada. Añade los coditos de pasta enriquecidos con fibra y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
- 2Escurre bien los coditos de pasta, pero no los enjuagues.
- 3Regresa la pasta caliente a la olla (fuera del fuego). Inmediatamente incorpora la mantequilla y la leche entera hasta que la mantequilla se derrita por completo.
- 4Espolvorea el queso cheddar suave rallado y la sal kosher, revolviendo continuamente hasta obtener una cobertura suave, pegajosa y cremosa. Deja enfriar y guarda en un recipiente apto para microondas para después.
- 5Cuando estés listo para comer, calienta una porción de pasta en el microondas durante 45 a 60 segundos (truco: añade un pequeño chorrito de leche extra antes de calentar para mantenerla súper cremosa).
- 6Una vez que la pasta esté caliente y cremosa de nuevo, añade los mini pepinos picados justo antes de servir para que se mantengan perfectamente crujientes y fríos.
Consejos del Chef
- •Para asegurar que el queso se mantenga cremoso y no se separe en una salsa grasosa, mézclalo siempre con la pasta caliente fuera del fuego.
- •¡Nunca calientes los pepinos en el microondas! Agrégalos siempre después de recalentar los macarrones para que conserven su textura crujiente.
- •Esta receta alcanza exactamente 8 g de proteína por porción, lo que la hace segura para consumir varias veces al día según lo solicitado.
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