Jednoduché domácí kuřecí knedlíčky

Name: Jednoduché domácí kuřecí knedlíčky
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 cup Hladká mouka; 0.5 cup Teplá voda; 14 oz Mleté kuřecí maso (z celého kuřete); 1 count Vejce; 3 cloves Česnek; 2 tbsp Sójová omáčka; 1 tsp Mletý zázvor; 2 tbsp Rostlinný olej

Bez laktózyDo 60 minutVečeřeDomácí pohodaPanasijská • Čínská

Střední

50minut

320kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zjednodušený průvodce krok za krokem k přípravě vynikajících kuřecích knedlíčků zcela od nuly, se šťavnatou náplní a žvýkacími domácími těstovými obaly.

Na výrobě vlastních jednoduchých domácích kuřecích knedlíčků od nuly je něco neuvěřitelně uspokojujícího. Ať už toužíte po uklidňujícím předkrmu nebo vydatném hlavním chodu, tyto kuřecí knedlíčky nabízejí skvělou chuť s překvapivě minimálním úsilím. Výroba těsta vyžaduje pouze dvě ingredience – mouku a vodu – a výsledkem je úžasně žvýkací obal, kterému se kupované verze prostě nevyrovnají. Pro náplň používáme čerstvé kuřecí maso, jemně nasekané a smíchané s vejcem, aby uvnitř zůstalo vše šťavnaté a křehké. Voňavá směs česneku, mletého zázvoru a sójové omáčky dodává masu pikantní, umami bohatý šmrnc, kvůli kterému se budete vracet pro další. Jednou z nejlepších věcí na těchto jednoduchých domácích kuřecích knedlíčcích je jejich univerzálnost. Můžete je uvařit pro jemnou, hedvábnou texturu, podusit v páře pro zdravé sousto, nebo je osmažit na pánvi a dosáhnout tak neodolatelného křupavého, dozlatova opečeného spodku známého jako potstickers. Pro nejlepší kontrast textur vřele doporučujeme metodu smažení na pánvi. Podávejte je horké spolu s jednoduchou omáčkou ze sójové omáčky, kapky octa a trochy chilli vloček nebo pálivé omáčky pro extra říz. Výroba kuřecích knedlíčků je také zábavná manuální aktivita, takže se nebojte, pokud vaše záhyby nebudou na první pokus dokonalé; budou chutnat naprosto skvěle bez ohledu na to, jak vypadají!

Ingredience

240 g Hladká mouka
120 ml Teplá voda
400 g Mleté kuřecí maso (z celého kuřete) (asi 2 hrnky mletého)
1 ks Vejce
3 stroužky Česnek
2 lžíce Sójová omáčka
1 lžička Mletý zázvor
2 lžíce Rostlinný olej

Postup

1
Krok 1: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku a teplou vodu. Hněťte asi 5 minut, dokud nebudete mít hladké těsto. Přikryjte a nechte 20 minut odpočívat.
2
Krok 2: Zatímco těsto odpočívá, odstraňte maso z celého kuřete a jemně ho nasekejte na mleté maso.
3
Krok 3: Najemno nasekejte česnek.
4
Krok 4: V míse smíchejte mleté kuřecí maso, vejce, česnek, sójovou omáčku a mletý zázvor. Energicky míchejte jedním směrem, dokud náplň nezačne lepit.
5
Krok 5: Odpočinuté těsto vyválejte do dlouhého válečku a poté ho nakrájejte na přibližně 24 malých, stejně velkých kousků.
6
Krok 6: Každý kousek těsta zploštěte a vyválejte válečkem na tenké kolečko.
7
Krok 7: Do středu těstového kolečka dejte malou lžičku kuřecí náplně. Přeložte na polovinu a okraje pevně přitlačte, aby se spojily.
8
Krok 8: Na velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Knedlíčky vložte na pánev a smažte, dokud nebudou spodky zlatavě hnědé (asi 2-3 minuty).
9
Krok 9: Opatrně nalijte do pánve asi 1/4 hrnku vody a okamžitě přikryjte poklicí. Nechte je v páře 6-8 minut, dokud se voda neodpaří a kuře nebude zcela uvařené.
10
Krok 10: Sejměte poklici a nechte je ještě jednu minutu prskat, aby se spodky znovu opekly dokřupava. Podávejte horké s další sójovou omáčkou nebo chilli omáčkou.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je válení těsta příliš obtížné, můžete ho co nejvíce zploštit dlaní.
•Abyste si byli jisti, že náplň chutná přesně tak, jak chcete, osmažte nejprve malou lžičku kuřecí směsi, ochutnejte a podle potřeby dokořeňte.
•Ujistěte se, že poklice na pánev během napařování dobře sedí, aby se kuře bezpečně provařilo.