Pangsit Ayam Rumahan Sederhana

Name: Pangsit Ayam Rumahan Sederhana
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 cup Tepung Terigu; 0.5 cup Air Hangat; 14 oz Ayam Cincang (dari Ayam Utuh); 1 count Telur; 3 cloves Bawang Putih; 2 tbsp Kecap Asin; 1 tsp Jahe Bubuk; 2 tbsp Minyak Sayur

Bebas SusuDi bawah 60 MenitMakan MalamMakanan RumahanAsia • Chinese

Sedang

50menit

320kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Panduan langkah-demi-langkah sederhana untuk membuat pangsit ayam lezat seluruhnya dari awal, dengan isian yang juicy dan kulit buatan sendiri yang kenyal.

Ada kepuasan tersendiri saat membuat Pangsit Ayam Rumahan Sederhana sendiri dari awal. Baik Anda menginginkan hidangan pembuka yang menenangkan atau hidangan utama yang mengenyangkan, pangsit ayam ini memberikan rasa yang luar biasa dengan usaha yang minimal. Membuat adonan hanya membutuhkan dua bahan—tepung dan air—dan menghasilkan kulit yang kenyal dan lezat yang tidak bisa ditandingi oleh versi toko. Untuk isiannya, kita menggunakan ayam segar yang dicincang halus dan dicampur dengan telur agar bagian dalamnya tetap juicy dan empuk. Campuran bawang putih, jahe bubuk, dan kecap asin yang harum memberikan sentuhan gurih kaya umami pada dagingnya. Salah satu hal terbaik dari Pangsit Ayam Rumahan Sederhana ini adalah fleksibilitasnya. Anda bisa merebusnya untuk tekstur yang lembut, mengukusnya untuk gigitan yang sehat, atau menggorengnya di wajan untuk mendapatkan bagian bawah yang renyah dan berwarna cokelat keemasan yang dikenal sebagai potsticker. Kami sangat merekomendasikan metode goreng wajan untuk kontras tekstur terbaik. Sajikan panas-panas bersama saus celup sederhana yang terbuat dari kecap asin, sedikit cuka, dan beberapa serpihan cabai atau saus sambal untuk sensasi pedas tambahan. Membuat pangsit ayam juga merupakan aktivitas tangan yang menyenangkan, jadi jangan khawatir jika lipatan Anda tidak sempurna pada percobaan pertama; rasanya akan tetap sangat lezat tidak peduli tampilannya!

Bahan-bahan

240 g Tepung Terigu
120 ml Air Hangat
400 g Ayam Cincang (dari Ayam Utuh) (sekitar 2 cangkir cincangan)
1 butir Telur
3 siung Bawang Putih
2 sdm Kecap Asin
1 sdt Jahe Bubuk
2 sdm Minyak Sayur

Cara Memasak

1
Langkah 1: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan air hangat. Uleni selama sekitar 5 menit sampai adonan kalis. Tutup dan diamkan selama 20 menit.
2
Langkah 2: Sembari adonan didiamkan, ambil daging dari ayam utuh dan cincang halus.
3
Langkah 3: Cincang halus bawang putih.
4
Langkah 4: Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, telur, bawang putih, kecap asin, dan jahe bubuk. Aduk kuat-kuat searah hingga isian menjadi lengket.
5
Langkah 5: Giling adonan yang sudah didiamkan menjadi bentuk batang panjang, lalu potong menjadi sekitar 24 bagian kecil berukuran sama.
6
Langkah 6: Pipihkan setiap potongan adonan dan giling menjadi lingkaran tipis menggunakan penggilas adonan.
7
Langkah 7: Letakkan satu sendok kecil isian ayam di tengah lingkaran adonan. Lipat menjadi dua dan cubit pinggirnya dengan erat hingga tertutup rapat.
8
Langkah 8: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Letakkan pangsit di wajan dan goreng sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan (sekitar 2-3 menit).
9
Langkah 9: Tuangkan sekitar 1/4 cangkir air ke dalam wajan dengan hati-hati dan segera tutup dengan tutup wajan. Biarkan mengukus selama 6-8 menit sampai air menguap dan ayam matang sempurna.
10
Langkah 10: Buka tutupnya dan biarkan mendesis selama satu menit lagi untuk merenyahkan kembali bagian bawahnya. Sajikan panas dengan tambahan kecap asin atau saus sambal.

Tips Chef

•Jika menggiling adonan terlalu sulit, Anda bisa menekannya hingga sedatar mungkin dengan telapak tangan.
•Untuk memastikan rasa isian sudah pas, goreng sedikit campuran ayam terlebih dahulu untuk dicicipi dan sesuaikan bumbunya.
•Pastikan tutup wajan terpasang rapat selama tahap pengukusan agar ayam matang merata dengan aman.