Tumis Sayur Mengenyangkan dengan Zukini, Kentang, dan Telur

Name: Tumis Sayur Mengenyangkan dengan Zukini, Kentang, dan Telur
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 medium Zukini; 2 medium Kentang; 1 medium Wortel; 1 medium Bawang Bombay; 2 cloves Bawang Putih; 2 medium Tomat; 4 large Telur; 2 tbsp Mayones; 1 cup Keju; 2 tbsp Mentega; 3 tbsp Adas Sowa (Dill); 1 tsp Paprika Bubuk; 0.5 tsp Kunyit; 0.5 tsp Lada Hitam; 1 tsp Garam

Vegetarian • Bebas GlutenDi bawah 60 MenitSatu Panci • Masak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan

Mudah

35menit

380kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Wajan sayur kaya rasa dengan siraman telur dan keju yang lembut. Cara terbaik untuk memanfaatkan stok sayuran segar untuk hidangan yang cepat dan mengenyangkan.

Tumis Sayur Mengenyangkan dengan Zukini, Kentang, dan Telur ini adalah solusi ideal untuk sarapan keluarga, makan siang, atau makan malam rumahan yang nyaman. Jika Anda memiliki stok sayuran di lemari es dan ingin mengubahnya menjadi mahakarya kuliner tanpa repot, resep ini khusus untuk Anda! Tumis Sayur Mengenyangkan dengan Zukini, Kentang, dan Telur ini secara ahli memadukan tekstur lembut zukini muda, rasa kentang rumahan yang mengenyangkan, dan kesegaran tomat yang sedikit asam. Kita akan menggunakan mentega berkualitas tinggi untuk tumisan awal, memberikan aroma mentega yang unik dan memikat. Rempah-rempah memainkan peran penting: paprika dan kunyit tidak hanya memberikan warna emas yang menggugah selera pada sayuran, tetapi juga memperkaya rasa dengan sentuhan pedas ringan bersama lada hitam. Menambahkan mayones ke dalam campuran telur adalah rahasia kecil koki: ini membuat teksturnya sangat lembut, ringan, dan juicy, menciptakan keseimbangan sempurna dengan keju leleh di atas lapisan yang kecokelatan. Adas sowa segar dan bawang putih di bagian akhir menambahkan kesegaran khas musim semi. Cara membuatnya sangat mudah: pertama-tama sayuran dikukus sebentar dalam satu wajan, lalu dipanggang di bawah lapisan telur dan keju yang empuk. Tumis Sayur Mengenyangkan dengan Zukini, Kentang, dan Telur pasti akan menjadi cara andalan Anda untuk mengolah produk musiman dan memanjakan orang tersayang.

Bahan-bahan

1 buah Zukini
2 buah Kentang
1 buah Wortel
1 buah Bawang Bombay
2 siung Bawang Putih
2 buah Tomat
4 butir Telur
2 sdm Mayones
100 g Keju (sekitar 1 cangkir parutan)
30 g Mentega (sekitar 2 sdm)
1 ikat Adas Sowa (Dill)
1 sdt Paprika Bubuk
0.5 sdt Kunyit
0.5 sdt Lada Hitam
1 sdt Garam

Cara Memasak

1
Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong kentang dan zukini berbentuk dadu sedang, cincang halus bawang bombay, dan parut kasar wortel.
2
Cincang bawang putih yang sudah dikupas dan adas sowa segar. Potong tomat menjadi lingkaran atau irisan.
3
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan wortel sekitar 5 menit sampai lunak.
4
Tambahkan potongan kentang, zukini, dan bawang putih ke dalam wajan. Taburi dengan paprika, kunyit, lada hitam, dan garam.
5
Aduk rata sayuran dengan bumbu. Tutup dan masak di atas api sedang selama 12-15 menit, aduk sesekali, hingga kentang hampir matang.
6
Sementara itu, dalam wadah dalam, kocok telur bersama mayones menggunakan pengocok atau garpu. Tambahkan setengah bagian keju parut dan adas sowa cincang.
7
Tata irisan tomat secara merata di atas sayuran tumis. Segera tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan ke seluruh permukaan.
8
Taburkan sisa keju di atasnya. Tutup wajan, kecilkan api ke posisi minimum dan masak selama 8-10 menit lagi sampai telur mengeras dan keju meleleh sepenuhnya.

Tips Chef

•Jika wajan Anda tahan panas oven, pada tahap terakhir Anda bisa memasukkan hidangan di bawah panggangan (grill) selama 5 menit untuk mendapatkan lapisan keju keemasan yang cantik.
•Potong kentang lebih kecil daripada zukini karena kentang membutuhkan waktu masak lebih lama, agar semua sayuran lunak secara bersamaan.