Mi Jamur & Bok Choy Pedas

Name: Mi Jamur & Bok Choy Pedas
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Mi; 2 small heads Bok Choy; 5 oz Jamur Tiram; 3.5 oz Jamur Enoki; 1 tbsp Jahe; 3 tbsp Kecap Asin; 1 tbsp Saus Cabai Bawang Putih; 1 tbsp Minyak Wijen

Vegan • Vegetarian • Bebas SusuDi bawah 15 MenitMasak KomporMakan SiangChinese • Asia

Mudah

15menit

320kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Tumis mi cepat penuh rasa umami dengan jamur dan bok choy renyah dalam saus kedelai cabai yang gurih.

Jika Anda mencari hidangan makan siang yang cepat dan beraroma, Mi Jamur & Bok Choy Pedas ini adalah pilihan yang tepat. Saat Anda menginginkan makan siang yang memuaskan tanpa memakan waktu berjam-jam, menggunakan bahan-bahan yang cepat matang seperti jamur enoki yang lembut dan jamur tiram yang kenyal adalah rahasia koki profesional. Mi Jamur & Bok Choy Pedas ini dapat disiapkan dalam sekejap, mencampurkan mi kenyal ke dalam saus gurih kaya umami yang terbuat dari bahan dapur utama seperti kecap asin, minyak wijen, dan saus cabai bawang putih. Bok choy segar memberikan elemen renyah yang penting, menyeimbangkan tekstur jamur yang lembut. Salah satu hal terbaik tentang membuat Mi Jamur & Bok Choy Pedas di rumah adalah kemudahannya dalam menyesuaikan tingkat kepedasan—sesuaikan saus cabai sesuai selera Anda. Jahe segar cincang menyeimbangkan kekayaan minyak wijen, memberikan kesegaran pada seluruh hidangan. Baik saat istirahat kerja atau menginginkan tumisan mi kualitas restoran, hidangan ini adalah cara yang fantastis untuk makan enak dengan bahan-bahan segar di lemari es Anda.

Bahan-bahan

150 g Mi (sekitar 2 porsi)
2 bonggol kecil Bok Choy
150 g Jamur Tiram (sekitar 2 cangkir disuwir)
100 g Jamur Enoki (1 ikat kecil)
1 sdm Jahe (dicincang)
3 sdm Kecap Asin
1 sdm Saus Cabai Bawang Putih
1 sdm Minyak Wijen

Cara Memasak

1
Rebus mi dalam panci berisi air sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan sisihkan.
2
Potong bagian ujung bok choy yang keras dan suwir-suwir jamur tiram serta jamur enoki menjadi ukuran sekali gigit.
3
Dalam wajan besar atau wok, panaskan minyak wijen dengan api sedang-tinggi. Masukkan jahe cincang dan tumis selama 30 detik hingga harum.
4
Masukkan jamur tiram dan jamur enoki ke dalam wajan, aduk selama 2 hingga 3 menit hingga mulai kecokelatan dan melunak.
5
Masukkan bok choy dan masak selama satu menit lagi hingga daunnya mulai layu.
6
Masukkan mi yang sudah matang, kecap asin, dan saus cabai bawang putih, aduk semua bahan terus menerus selama satu menit hingga panas merata dan tercampur rata.
7
Bagi ke dalam mangkuk dan sajikan segera.

Tips Chef

•Untuk mendapatkan hasil panggangan jamur yang bagus, hindari mengisi wajan terlalu penuh dan jangan terlalu sering mengaduknya di awal.
•Jika saus mengental terlalu cepat, tambahkan sedikit air panas untuk membantu melapisi mi.