Tulista sieni- ja pak choi -nuudeleita

Name: Tulista sieni- ja pak choi -nuudeleita
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Nuudeleita; 2 small heads Pak choi; 5 oz Osterivinokkaita; 3.5 oz Enoki-sieniä; 1 tbsp Inkivääriä; 3 tbsp Soijakastiketta; 1 tbsp Valkosipuli-chilikastiketta; 1 tbsp Seesamiöljyä

Vegaaninen • Kasvissyöjä • MaidotonAlle 15 minLiedelläLounasKiinalainen • Aasialainen

Helppo

15minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea ja umamintäyteinen nuudelipannu, joka on täynnä maanläheisiä sieniä ja rapeaa vihreää pak choita suolaisessa chili-soijakastikkeessa.

Jos etsit täydellistä nopeaa ja maukasta lounasta, nämä tulista sieni- ja pak choi -nuudeleita ovat juuri sitä mitä tarvitset. Kun haluat tyydyttävän aterian, joka ei vie tunteja valmistella, ammattikokin salaisuus on käyttää nopeasti kypsyviä raaka-aineita, kuten siroja enoki-sieniä ja lihallisia osterivinokkaita. Nämä tulista sieni- ja pak choi -nuudeleita valmistuvat hetkessä: pureskeltavat nuudelit kiedotaan täyteläiseen ja umamipitoiseen kastikkeeseen, joka on tehty perusaineksista kuten soijakastikkeesta, paahdetusta seesamiöljystä ja tulisesta valkosipuli-chilikastikkeesta. Tuore pak choi tuo annokseen välttämätöntä rapeutta tasapainottaen pannulla paistettujen sienten pehmeitä tekstuureja. Yksi parhaista asioista näiden nuudeleiden valmistuksessa on se, kuinka helposti voit säätää tulisuutta ja makuprofiilia mieltymystesi mukaan. Hienonnettu tuore inkivääri leikkaa seesamiöljyn täyteläisyyttä ja raikastaa koko annoksen. Olitpa sitten pitämässä nopeaa taukoa etätöistä tai kaipaat ravintolatason nuudeliruokaa ilman noutoruuan tilaamista, tämä värikäs ja lohdullinen annos on loistava tapa hyödyntää jääkaapin tuoretuotteet.

Ainesosat

150 g Nuudeleita (noin 2 annosta)
2 pientä päätä Pak choi
150 g Osterivinokkaita (noin 5 dl revittynä)
100 g Enoki-sieniä (1 pieni nippu)
1 rkl Inkivääriä (hienonnettuna)
3 rkl Soijakastiketta
1 rkl Valkosipuli-chilikastiketta
1 rkl Seesamiöljyä

Ohjeet

1
Keitä nuudelit vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja siirrä sivuun.
2
Leikkaa pak choista kovat kantaosat pois ja revi osterivinokkaat sekä enoki-sienet suupaloiksi.
3
Kuumenna seesamiöljy suuressa paistinpannussa tai vokissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu inkivääri ja kuullota 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
4
Lisää osterivinokkaat ja enoki-sienet pannulle ja paista 2–3 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua ja pehmetä.
5
Lisää pak choi ja paista vielä minuutti, kunnes lehdet alkavat juuri ja juuri nuupahtaa.
6
Sekoita joukkoon keitetyt nuudelit, soijakastike ja valkosipuli-chilikastike. Kääntele aineksia jatkuvasti minuutin ajan, kunnes kaikki on kuumaa ja kastike on levittynyt tasaisesti.
7
Jaa kulhoihin ja tarjoile heti.

Kokin vinkit

•Jotta sienet saisivat hyvän paistopinnan, vältä pannun liiallista täyttämistä äläkä sekoita niitä aluksi liian usein.
•Jos kastike paksunee liian nopeasti, lisää tilkka kuumaa vettä, jotta se levittyy paremmin nuudeleihin.